对于天天做饭的人来讲，做饭不难，难的是做什么？炒菜也不难，难的是配菜过程。

周末都在家，每人点一道菜，孩爸配菜，我来炒。做饭不伤脑也不费事了，四个菜一个小时不到上桌。

做法都简单，也都好吃的菜，家常做法，分享一下~

不知道吃什么的姐妹可以参考~

干锅土豆片&香煎鲈鱼&醋溜绿豆芽&黄瓜牛肉

【食材】鲈鱼、盐、姜、蒜、胡椒粉、香葱 | 土豆、猪肉、洋葱、红椒、香葱、蒜、干辣椒、干锅酱、生抽 | 绿豆芽、青椒、大蒜、干辣椒、盐、醋 |黄瓜、卤牛肉、油条、生抽、香醋、香油、干辣椒、蒜、盐

【具体做法】

1，香煎鲈鱼。鲈鱼片开鱼骨，将肉和骨头都切小块。

2，加姜丝、盐、胡椒粉拌匀，腌制十分钟。

3，热锅凉油，放入腌好的鱼块，再放点大蒜片，扣盖中小火煎3~5分钟。

4，翻面再煎一煎就好了，新鲜鱼很好熟。出锅前撒点葱花。

这样煎的鱼肉非常嫩，调味简单，就是鱼肉本身的鲜。肉里没有鱼刺，小孩子也可以吃。

5，干锅土豆片。热锅凉油，放入土豆片，先大火炒干水汽。再扣盖转小火焖煎，每隔1~2分钟翻炒一次，将土豆煎熟盛出来。

6，锅里再加点油，放入肉片大火炒干水气。放蒜末、干辣椒、干锅酱炒香。

7，放入红椒和洋葱大火炒一炒，再倒入煎熟的土豆，加点生抽炒匀。

8，最后放点香葱段，这道菜就好了。

土豆绵软，酱香四溢，特别开胃的一道菜。

9，醋溜绿豆芽非常好做。热锅热油，放蒜末、干辣椒、绿豆芽、青椒丝，大火炒至断生。加盐、香醋、味精调味就好了。

微辣脆爽，也是一道开胃菜。

10，黄瓜提前加盐腌制过，搭配卤牛肉、油条，加点生抽、香醋、香油，干辣椒、蒜末，淋入热油激发出香味。凉菜灵活，喜欢吃什么就放什么。

这四个菜做起来都快，做法也简单，每一道都好吃~