昨儿个去小姨家串门,还没进厨房就闻到一股甜丝丝、暖烘烘的香味,像谁家在熬果茶。走近一瞧,小姨正守着一口小锅,里头的苹果块和几样红红的小东西正咕嘟咕嘟翻滚,颜色红亮亮的,特别勾人。她笑眯眯舀了一小碗递给我:“快尝尝,这是我天天离不了的宝贝水。”
我接过来吹了吹,抿上一口,温温润润的,苹果的清甜里裹着一点花香,顺着嗓子眼滑下去,整个人从里到外都舒坦了。我这才明白,为啥小姨都快六十了,脸上还红润有光,走路带风,原来秘密全在这锅水里。
其实做法一点不难,家家都能煮。挑一个新鲜红富士,洗净了连皮切成小块,苹果皮可别削,香味全在皮上。
再抓几颗红枣、几粒桂圆,红枣剪开去核不上火,桂圆剥壳,用温水先泡软。我还喜欢放几朵干玫瑰花,再搁一小撮麦冬和枸杞。除了枸杞,别的都下锅,添水没过食材,大火烧开转小火,慢慢咕嘟十五分钟,满屋子都是果香和花香。最后撒上枸杞,盖上盖再焖五分钟。
煮出来汤色是好看的淡粉色,喝一口滑溜溜的,从喉咙一路暖到胃里,又解渴又滋润,比外面卖的那些饮料强太多了。
小姨说她连着喝了小半年,身上轻快不少,晚上睡得也踏实,前阵子体检,连医生都夸她气色好、会养人。细想想,苹果本身就养脾胃,再配上红枣桂圆这些温补的东西,煮成一锅热乎乎的汤水,好喝又暖身。咱们中老年人平时舍不得给自己弄点好的,其实花个十几分钟,给自己煮上一壶苹果水,比啥都实在。尤其天凉的时候,喝上一碗,手脚都暖和。
不过得提醒一句,这类汤水就是日常保养,不能当药使,身子真有不舒服还得老老实实看医生。