夏秋交替时节，不少人依旧吹空调、贪食生冷；吃鱼虾蟹之后，还常会出现肠胃不舒服。说起此类小状况，就不得不提咱们餐桌上很常见的药食同源好物——紫苏。

紫苏在我国的栽培历史已有近两千年，《本草纲目》中称其 “味辛如桂，谓之桂荏”。它的一身花叶皆可用：紫苏叶可解表散寒，行气和胃；紫苏梗可理气宽中、止痛、安胎。紫苏子则可以降气化痰、止咳平喘、润肠通便。入秋之后燥气渐盛，肺为娇脏，最易被秋燥所伤，出现干咳、皮肤干等症状。紫苏子润肺化痰，紫苏叶宣肺润燥，一株两用，十分契合“秋养肺”的养生思路。

一、紫苏的神奇功效

1.解表散寒紫苏叶具有解表散寒的功效，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。夏季常在空调房里的朋友，可常喝紫苏叶茶，能有效防治因感受风寒所致的感冒。

2.解毒安胎可缓解鱼蟹生冷之品所致的腹痛、吐泻等中毒不适。我们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，不仅解生鱼片之毒，还能防止生冷食物中毒；亦能调理气机郁滞所致的妊娠呕吐反胃、胎动不安。3.和胃行气用于脾胃气滞引起的胸闷不舒、恶心呕吐、脘腹胀满。尤善宽中理气，止呕安胎。

【性味与归经】辛，温。归肺、脾经。

【功能与主治】解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。《中国药典》2025年版一部现代研究表明，紫苏中含有多种活性成分，具有抑菌抗炎、解热镇咳、调节胃肠功能、抗过敏、保护呼吸道黏膜等药理作用。

二、紫苏叶适合人群有哪些？

1. 风寒感冒者：紫苏辛温发散、散寒解表，适合风寒感冒类人群。2. 脾胃气滞者：紫苏行气和胃，能缓解胃胀、食欲差等问题。3. 湿气重者：紫苏化湿醒脾，适合湿困脾胃人群。4. 风寒咳嗽痰多者：紫苏归肺经，能宣肺化痰。5. 体寒、寒湿重者：经常吃冷饮、吹空调的人群。

三、紫苏食饮方！试试这样搭配

1紫苏生姜红枣饮做法：紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。红枣洗净去核、生姜切片、紫苏叶切丝。放入盛有温水的砂锅里，大火煮开后再改用文火炖30分钟即可。

功效：暖胃散寒，行气和胃。适用于脾胃虚寒的人群服用。2紫苏陈皮茶做法：紫苏3克，陈皮3克，沸水冲泡或煮水饮用。

功效：胸闷、痰多、饭后腹胀、浑身困乏的人群。3紫苏粥做法：粳米100克，紫苏叶15克，红糖适量。粳米煮成稀粥，放入紫苏汁稍煮，加入红糖拌匀即成。

功效：解表散寒，行气和胃。适用于风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、胸闷等症。

（资料来源：广东省中医院、云南中医、健康广东福建中医药大学附属福州中医院）