喝过那么多杯抹茶拿铁，

你是否想过要去寻找它的故乡？

如果你到宣恩来，会发觉：

这里的抹茶是一杯饮料，一段历史，

更是一种生活。

在宣恩，

乾隆喝过的茶和“Z世代”手中的抹茶甜品，

就这么隔着时光，碰了个满杯。

01茶香绵延的贡茶故土

宣恩的茶缘，写在两百多年的时光里。

△伍家台茶园

清乾隆四十九年，茶农伍昌臣培植的茶叶被送入紫禁城，乾隆品饮之后御赐“皇恩宠锡”牌匾，伍家台贡茶成为清廷贡品。民间古句传唱：甲子翠绿留乙丑，贡茶一杯香满堂。

两百多年岁月流转，昔日皇家贡茶之乡，如今成长为国内重要抹茶原料基地。2024年，宣恩签下五年12亿元抹茶供货大单。你手中一杯抹茶拿铁，那抹细腻的青绿，或许就来自武陵山间这片盖着黑色遮阳网的茶园。

△覆盖遮阳网的抹茶茶园

为茶树穿上巨型“防晒衣”——采摘前20天覆盖遮阳网，减少光照，让茶叶积累更多鲜爽氨基酸，降低苦涩的茶多酚。

然而这还不够，不是每一片茶园，都能做抹茶。

全县23万亩茶园，仅有1.8万余亩通过严苛标准筛选，拿到抹茶产业的“入场券”。除草、施肥、土壤状况，每一项都要经过考核。

坐落在“世界硒都”，富硒沃土加持，也让宣恩抹茶自带“健康肤色”。

高山鲜叶对时间格外敏感，日晒一小时就会改变风味。茶园启用运输无人机，鲜叶采摘后全程不落地，3小时之内送入工厂。

△无人机转运鲜叶

工厂之内，传承自唐代的蒸青古法，赋能当代新潮茶饮。100℃以上的高温蒸汽瞬间锁住茶叶鲜绿，这正是非物质文化遗产恩施玉露的核心技艺。鲜叶历经摊青、蒸汽杀青、烘干、梗叶分离得到碾茶，冷库低温醒香之后研磨成粉。

△蒸青环节

国标抹茶目数不低于800目，宣恩饮品级抹茶做到1000目以上，达到欧盟出口标准。过硬品质，不仅收获国内头部茶饮企业认可，产品更即将叩开日本市场大门。

如今县城开出抹茶专门店，本土欧标抹茶做成甜品茶饮。一抹柚香慕斯，将抹茶和宣恩白柚相融，茶香交织柚子酸甜，这是属于宣恩的风味巧思。

02烟火生生的土家秘境

清雍正十三年，改土归流设置宣恩县，取“宣示浩荡皇恩”之意。土家、苗、侗等28个少数民族世代在此繁衍生息。

△彭家寨吊脚楼

城外的彭家寨是“土家建筑活化石”。23栋吊脚楼依山排布，纯榫卯穿斗搭建，不用一钉一铆。古建筑专家张良皋评价：“要挑选湖北省吊脚楼群的头号种子选手，准定宣恩彭家寨出马。”

寨中至今仍有村民在此生活。袅袅炊烟不只是人间烟火，山中木柴燃烧产生的烟气渗入木构件，防潮防虫，守护着百年木楼。

薅草锣鼓、三棒鼓、西兰卡普、吊脚楼营造技艺，多项国家级、省级非遗在这里活态传承。

△西兰卡普织锦

土家语里，西兰卡普意为“土家人的花铺盖”，斑斓织锦，一针一线编织着民族的记忆。薅草锣鼓源自山野农耕，是从田间生长出来的劳动史诗。八宝铜铃舞、摆手舞、滚龙连厢……非遗不是博物馆里的冰冷陈列，在宣恩的街头巷尾，随时可以邂逅热闹的民俗展演。

03一城即景的贡水画卷

清同治年间，《宣恩县志》编撰人张金圻写下《万山吟》：“宣恩城在万山中，环城惟见山重重。”

△贡水河夜景

城中贡水河，古时转运伍家台贡茶、贡米出山。旧时木筏顺流而下，载着武陵山野珍物，经清江汇入长江，向外输送大山的馈赠，“贡水”之名也由此代代流传。清代蔡景星咏叹此地：“贡水有源头，脉络自分析。光澈涌文澜，胸怀供洗涤。”

如今，河水依旧穿城而过，却摇身化作城市的灵魂脉络。

待到暮色降临，两岸灯火次第亮起，竹筏浮于粼粼碧波之上，古渡的桨声换成游人笑语。

一条河，便串联起宣恩的过往与今朝。

夜幕降临，贡水河两岸灯火次第点亮。音乐喷泉随旋律起舞，“贡秀”舞台上演土苗风情沉浸式演出。

△贡水竹筏

热闹的摸鱼大赛，把假日的快乐拉满——游客卷起裤脚下水捉鱼，水花四溅，欢声笑语此起彼伏。上岸之后，烤鱼一条街香气弥漫，几十家店铺各有拿手风味。

2025年，宣恩县城接待游客突破千万人次。

对于远道而来的游客，这里是山水风景；对于本地百姓，这里是烟火日常的家。

04茶为根脉，文为魂魄

一片叶子，跨越两个多世纪

从乾隆御赐牌匾的伍家台贡茶

到远销海内外的国产抹茶

从彭家寨百年吊脚楼

到日夜奔流不息的贡水河

茶，是宣恩的根

多彩的民族文化，是宣恩的魂

下次当你喝下一杯抹茶拿铁，

是否会想起，武陵深山，

来自【宣恩】的这抹浪漫？

监制：苑听雷

主编：吕冬

审核：颜观潮

编辑：王雨晴

来源：中央广播电视总台国际在线