《清河晚晴》 ----- 明 · 薛瑄

向夕起长风，秋云静天宇。 清波流月光，白露下寒渚。

榜人喜晴霁，理楫夜相语。 早发过钟吾，漫漫见徐土。

时光飞转， 9月7日就要迎来二十四节气中的第十五个节气---白露，它的到来意味着天气逐渐转凉，昼夜温差增大，草木上可见晶莹的露珠，故名“白露”。 白露至，秋意渐浓，秋色正美， 老话说“白露秋分夜, 一夜冷一夜” , 夏风逐渐被秋风取代, 气温明显下降, 昼夜温差增大，空气也变得干燥了，白露养生应顺应自然，早睡早起，帮助收敛阳气、滋养阴精； 还要重视情志调养，保持心情愉悦；坚持适量运动，强健身体； 饮食上要以滋阴润燥为主，多吃白色食物，防燥润肺，避免燥邪伤身。 9月7日白露将至，无论有钱没钱，要记得吃“白露4宝”，顺食而养, 去燥润肺健脾，安稳过秋天。 早知早受益。

第一宝：莲藕，俗语说， “荷莲一身宝，秋藕最养人”，初秋正是莲藕成熟的时节，被称为“秋季第一菜”，水分多，鲜嫩营养足，吃它能清热润燥，解渴除烦、润肺生津，缓解秋燥，滋养身体，无论是小炒，还是炖汤，都很不错。

推荐菜谱【豆角炒藕条】 原料： 嫩藕 豆角 蒜末 红椒 油盐

制作过程： 嫩藕去皮后切成豆角粗细的条，以便成熟度一致。豆角摘成小段， 烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将豆角放进锅中焯煮至九成熟捞出备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和红椒圈放进锅中煸炒香， 加入准备好的藕条放进锅中翻炒几下，再将焯好的豆角放进锅中继续翻炒熟，加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

第二宝：山药，它一种药食同源的食物，也被称为“白色人参”，营养丰富，吃它能够健脾开胃、滋阴润肺、补肾强身、增强免疫等功效，价格实惠，补而不燥，可入菜，可以作为主食，蒸、炒、煮、炖、煲汤等，样样都很美味。

推荐菜谱【山药番茄棒骨汤】 原料： 铁棍山药 番茄 棒骨 姜片 葱花 盐

制作过程： 将铁棍山药去皮后切成段备用； 番茄切成大块备用。 烧锅水，将棒骨块放进锅中焯水，加入姜片去腥，焯好的棒骨块放入电炖锅中，加入少许姜片和适量的水（注意煲汤时要一次性将水加足，不要中途加水）。 加盖后按下电炖锅上炖煮棒骨汤的功能键， 还剩下20分钟时加入准备好的山药段和番茄块继续炖煮，炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，最后盛入钵中撒上少许葱花即可。

第三宝：南瓜，“秋吃果”，它是这个秋季的必备食材，香甜软糯，含有丰富的营养价值，常吃有助于健脾养胃、保护眼睛，补气血、促进消化、提高免疫力， 消除秋燥。南瓜可以作为主食，也可入菜，还可入馅做甜点， 不妨换着花样吃吧。

推荐菜谱【南瓜炒鸡肉片】 原料： 南瓜 鸡脯肉 青椒 淀粉 料酒 生抽 油盐

制作过程： 将南瓜去皮后切成片备用； 青椒去蒂后也切成片备用。 烧锅开水，加入1小勺盐，将南瓜片放进锅中焯煮至八、九成熟后捞出备用。 鸡脯肉切成片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用。烧热锅放入适量的油，将腌制好的鸡肉片放进锅中翻炒至变色，加入焯好的南瓜片和青椒片放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第四宝：红薯，白露时节红薯初上市， 李时珍在其《本草纲目》提到“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，是种营养丰富粗粮食，红薯富含大量的纤维素，能提供很强的饱腹感，好吃不长胖，多吃远离秋燥，健康过秋天。

推荐菜谱【红薯炒肉片】 原料： 红薯 五花肉 蒜 生抽 油盐

制作过程： 将红薯去皮后切成片备用； 五花肉和蒜切成片备用。 烧热锅放入适量的油，加入五花肉片放进锅中翻炒至微微出油，加入少许蒜片放进锅中煸炒香， 加入准备好的红薯片放进锅中翻炒几下， 炒时加入少许生抽上色， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。