玉米面烫一烫，做出孩子抢着吃的软糯贴饼！_旅游资讯

创始人

2026-09-05 08:02:54

家里孩子不爱吃粗粮，白馒头倒是能连着吃俩，我就想着把玉米面烫一烫，鼓捣个贴饼，做出来上层松软、底部焦脆，带着一股淡淡的玉米香，孩子自己伸着小手来抓，一个接一个，比白面饼还受欢迎。

食材：玉米面200克、中筋面粉200克、酵母3克、鸡蛋1个、开水200克，白糖按口味加一点

做法：

200克玉米面倒进盆里，用200克开水浇上去，拿筷子搅成絮状，烫好的玉米面晾凉，晾凉了打一个鸡蛋进去，加3克酵母。

还可以适当加点白糖，拌匀了，再倒200克中筋面粉，揉成光滑的面团，盖上发到两倍大。

发好的面团轻轻揉几下排排气，均分成六等份，整理成椭圆形，盖上二次醒发15分钟。

平底锅刷点油，把饼坯放进去，煎到底部金黄，然后加适量水，盖上盖子焖，焖到水分收干就完成了。

出锅的玉米饼子上层松软，掰开能看见细密的气孔，底部焦黄脆脆的，嚼着有玉米的清香，微微的甜特别香，也好消化。