靠口音分辨客人身份、拿出两套菜单差别定价，山西一家饭店的 “阴阳操作” 被博主实地暗访拍了个正着。

老板先是嘴硬找借口辩解，见瞒不住又想用免单息事宁人，没成想直接踢到铁板，最终落得停业立案的结果。

这场看似普通的餐饮纠纷，恰恰戳中了无数外出游客最担心的痛点。

暗访实测：两桌同款菜，差价藏在口音里

接到粉丝爆料后，博主带着团队专程赶到涉事饭店，安排了两桌客人同时段进店点餐。一桌人刻意用外地口音交流，另一桌则用本地方言对话，两桌点的菜品、分量完全一致，连下单时间都相差无几，就是为了测出店家的真实定价逻辑。

等两桌账单出来，差异一目了然。外地口音那一桌每道菜的价格都比本地桌高出一截，大同过油肉本地价 28 元，外地桌收 32 元；小米凉糕本地卖 20 元，外地桌要 25 元。

还有的菜品差价直接拉开到 50 元，整桌算下来，外地客人要多花好几十元。

更隐蔽的是菜单本身的差别。外地客人拿到的菜单，菜品图片和菜名和本地版别无二致，只是标注的价格悄悄往上调了一档，不仔细对比根本发现不了破绽。

店家就是靠着这种 “看人下菜碟” 的操作，凭着口音判断游客身份，不动声色地抬高价格，全程没有一句额外解释，不知情的游客只会觉得当地物价就是这个水平。

当场对峙：说辞反复变脸，免单求情被驳回

拿着两版菜单和账单找到店家时，前台的老板娘第一反应是推托，说给本地桌的是熟客优惠价，都是常来的老街坊，才给的折扣价。

这话刚说完，博主就请同桌的本地朋友上前对质，问老板娘是不是认识，对方支支吾吾半天，说不出客人的名字，最后只能承认根本不熟。

眼看 “熟客折扣” 的说法站不住脚，老板娘又换了一套说辞，称暑假期间生意忙，可能是菜单拿混了，不是故意的，还说周边很多店铺都这么操作，不是自己一家的问题。前后两种说法自相矛盾，在场的人都能听出辩解的苍白。

见始终圆不过去，饭店的实际控制人也走了过来，态度一下子软了下来，提出给这两桌全部免单，就当交个朋友，希望博主不要把视频发出去。显然在他看来，这点事只要免单就能摆平，属于做生意常见的 “花钱消灾”。

可博主直接拒绝了这个提议，明确表示不是为了免单来的，就是要把这种乱象曝光出来。 求情没奏效，反而坐实了 “阴阳菜单” 的事实，老板这一步算是彻底踢到了铁板。

官方出手：连夜核查立案，门店停业整改

暗访视频在网上传开后，很快引发大量关注，不少当地网友留言说，这家店的操作早就不是秘密，本地人都知道去吃要便宜些，专门坑外地来的游客。随着舆情发酵，当地相关部门第一时间介入了调查。

由市监、文旅等部门组成的专项工作组当天就赶赴涉事饭店取证，核对菜单、调取消费记录、询问相关人员，很快就有了初步结论。

第二天官方就发布了情况通报，确认网民反映的情况基本属实，市场监管部门已经依法立案，涉事的北岳老街坊饭店已经停业整顿。

通报里还明确表示，对于扰乱市场经营秩序的行为坚持零容忍，后续完整的调查处理结果会及时向社会公布，同时公开了举报电话，欢迎社会各界监督。

从视频曝光到官方通报，不到 24 小时就有了明确处理结果，响应速度算得上迅速，也给关注这件事的网友吃了一颗定心丸。

旁观者说：小聪明砸了大招牌，这笔账怎么算都亏

站在普通旁观者的角度看这件事，其实挺让人感慨的。你说老板是多大的恶人吗？倒也未必，大概率就是抱着侥幸心理，觉得游客都是过路客，宰一次是一次，反正也不会再来。

算盘打得噼啪响，每道菜多收几块钱，一天下来能多赚不少，可就是这点小聪明，最后把整个店都搭进去了。

本来暑假正是旅游旺季，浑源靠着景点能引来不少客流，好好做生意，凭味道和服务攒口碑，哪怕价格公道点，薄利多销也能赚得不少。

结果非要搞两套菜单，现在店停业了，立案之后还可能有罚款，名声也臭了，以后再开门，本地人估计都不愿去，外地人更不敢来，这笔账算下来，亏得不是一点半点。

更有意思的是老板求情那会，估计还以为跟平时遇到投诉一样，免单就能解决。他没料到现在的游客不吃这一套，也没料到网络传播速度这么快，更没料到监管部门反应这么坚决。

抱着 “多赚一点是一点” 的心态做生意，迟早要栽跟头，这不是运气不好，是必然的结果。

舆情背后：文旅口碑经不起 “看人下菜” 的消耗

这件事能引发这么大范围的讨论，本质上是戳中了大众对旅游宰客的普遍反感。这些年很多城市都在发力做文旅，花大钱搞宣传、修设施，好不容易攒起一点热度，往往就因为几家商户的宰客行为，让口碑打了折扣。

游客出门在外，本来就对陌生环境有戒备心，一顿饭被区别对待，多花几十块钱事小，那种 “被当成外地人坑” 的感受最让人不舒服。

一次不好的就餐体验，可能会让游客对整座城市都留下负面印象，回去之后口口相传，影响的是潜在的客流。

对于浑源这样的县城来说，文旅产业是带动当地经济的重要抓手，北岳恒山的名气每年能引来大量游客。

餐饮作为文旅链条里最基础的环节，直接关系到游客的第一感受。 一家饭店的 “阴阳菜单”，看似是单个商家的问题，实则消耗的是整个区域的文旅信誉。

口碑建起来要花好几年，毁掉可能只需要一条短视频。

媒体视角：宰客零容忍，才是城市最好的名片

作为长期关注民生与文旅领域的媒体从业者，在这件事里能看到两层核心逻辑。一层是商家的短视逐利，另一层是地方监管的治理态度。

“阴阳菜单” 从来都不是什么高明的生意经，而是最笨的赚钱方式。它靠的是信息差和游客的 “一次性消费” 属性，赚的是快钱，丢的是长远发展的可能。

餐饮行业的核心竞争力永远是口味、价格和服务，靠欺瞒赚来的利润，迟早要加倍赔回去。涉事老板从辩解到求情再到最终停业，整个过程恰恰印证了这个道理。

而当地的处置方式，也给其他文旅城市做了一个示范。不护短、不拖延，快速核查、公开通报，用零容忍的态度亮明底线。

这种处理方式，既是对违规商家的惩戒，更是对广大游客的交代。比起铺天盖地的文旅宣传，实实在在的公平消费环境，才是一座城市最有说服力的名片。

当然，一次查处不能解决所有问题。要彻底杜绝 “阴阳菜单” 这类乱象，还需要把监管关口前移，常态化排查餐饮、住宿等涉旅业态，把明码实价的要求落到实处。

只有让每一个游客都能放心消费、明白消费，一座城市的文旅热度才能长久维持下去。

官方信源

浑源县维护市场秩序专项工作组 2026 年 9 月 1 日官方情况通报

极目新闻：《山西浑源县通报一饭店现 “阴阳菜单”: 情况基本属实，已依法立案，涉事饭店停业整顿》

新京报：《山西浑源一饭店设 “阴阳菜单” 宰游客 当地：已停业整顿》

红星新闻：《山西浑源一餐馆被曝 “两套菜单” 本地人外地人同菜不同价，官方已立案调查》