过年零食五花八门，大多高糖高油，吃多容易上火不舒服。腰果是难得的滋补坚果，适量食用滋养身体，帮助减轻体内炎症，精力更充沛。不要直接当零食猛吃，搭配食材做成美食，营养更好吸收。分享4道腰果美味，做法简单，老少适量食用，日常调养，人更有精神！

温馨提示：食疗仅日常营养调理，不能替代药物；腰果油脂偏高，每天少量食用，过敏人群禁止食用，身体不适及时就医。

1.腰果鸡丁

营养与作用

腰果富含多种矿物质，滋养身体、舒缓炎症；鸡肉温补益气，补充优质蛋白，增强体力。二者搭配，补益而不燥热，改善疲惫乏力、精神差，清淡少油，过年吃解腻又养身。

制作过程

1.鸡胸肉切成小丁，加少许生抽、淀粉抓匀腌制15分钟；胡萝卜去皮切小丁。

2.锅中放少量油，小火放入腰果慢炸至微黄，立刻捞出备用。

3.底油下入鸡丁翻炒至变色，加入胡萝卜丁继续翻炒2分钟。

4.加入少量清水焖煮3分钟，放少许盐调味。

5.关火前倒入腰果快速翻匀即可出锅，避免腰果变软失去香脆口感。

2.杏仁腰果奶茶

营养与作用

腰果和杏仁含有丰富维生素与健康油脂，帮助减轻身体炎症反应，温润滋养；牛奶补钙安神，缓解疲惫困倦。香甜顺滑，作为下午茶饮用，提振精神，温和滋补。

制作过程

1.准备腰果15克、甜杏仁10克，提前清水浸泡20分钟。

2.把泡好的腰果、杏仁放入破壁机，倒入纯牛奶300毫升。

3.选择豆浆/奶昔模式，搅打3分钟，打成细腻浆汁。

4.打好后过滤一遍，口感更顺滑，无需加糖，温热饮用最佳。

3.腰果小米豆浆

营养与作用

腰果固本滋养，小米健脾补虚，黄豆补充植物营养。健脾固本，减少虚火炎症，改善体虚没精神。早上一杯，养胃又固本，长期适量食用精气神更足。

制作过程

1.黄豆、小米洗净，腰果提前浸泡20分钟。

2.全部食材倒入破壁机，加入足量清水。

3.启动豆浆模式，等待程序完成。

4.煮好后滤掉豆渣，放温直接饮用，清淡香醇。

4.贝贝南瓜腰果汤

营养与作用

腰果滋养固本，贝贝南瓜温润补中，汤水清甜不油腻。能够清除虚火、舒缓炎症，改善浑身乏力、精神萎靡，汤水温润，过年大鱼大肉后喝非常合适。

制作过程

1.贝贝南瓜洗净去皮，切成小块；腰果洗净备用。

2.锅中加入清水，放入南瓜块，小火煮20分钟至软糯。

3.加入腰果继续小火炖煮10分钟。

4.不需要加糖，少许食盐调味即可，清甜暖胃。