三湘都市报全媒体记者 仝若楠

近日，长沙气温逐步回落，昼夜温差加大，舒适微凉的天气拉动鲜果消费持续升温。目前，本地不少商家推出多款创意水果单品：三明治开始夹着水果，冰杯的口味越来越丰富，冷冻草莓、蓝莓杯也走红长沙消费市场，清爽解腻的口感俘获一众消费者，成为市民今年夏天解馋的新晋网红单品。

出圈了，新鲜水果被夹进了三明治

9月2日，盒马生鲜冷冻区的冰柜内，冷冻草莓、冷冻杨梅等速冻水果依次排开，柠檬、百香果等果味冰杯一应俱全，市民张先生正在驻足挑选，“没想到冰杯现在都有果味的了，之前还要单独买果汁DIY，现在只要再买瓶四季春就能自己制作‘百香果四季春冰茶’了。”

冷藏烘焙区同样主打鲜果风味，榴莲布蕾三明治、椰香芒果糯米三明治十分吸睛。“夏天天热没胃口，就想吃点清爽的，我本身爱吃榴莲，想尝尝它与三明治的结合版本。”长沙市民周女士说道。

长沙多家面包门店纷纷推出果味三明治新品。例如，“嘟嘟狗鲜做三明治”选用芒果、西柚、草莓、蓝莓等鲜果制作三明治；长沙酥哥面包、阿唛手作也将橙子、猕猴桃、芒果等时令水果融入三明治。GAIA家的香蕉三明治月售超百份，草莓、芒果与酸奶结合夹在三明治中，成为不少人夏季解馋的热门之选。

便利店也紧跟夏日消费热潮，花式冰品全面铺货。在新佳宜便利店（华创国际广场店）内，冰柜显眼位置专门陈列了多款热门果味冰杯，葡萄冰杯、樱花白葡萄冰杯颜值与口感兼备，摆放醒目、方便选购，成为店内主推的夏日消暑单品。

DIY属性搭配高颜值，水果创意吃法持续出圈

记者注意到，今年走红的水果产品DIY属性十足。冷冻水果杯既可直接食用，也能搭配酸奶、气泡水，制作简易甜品和饮品。而果味冰杯则进一步丰富了冰杯口味，给夏日特调酒品和饮料带来了更多风味和可玩性。

在各大社交平台，不少网友纷纷晒出自制果味三明治、冰杯调酒制作全过程，清新治愈的夏日自制饮品和小食迅速走红，截至9月2日，小红书平台话题“水果三明治”有近7000万的浏览量和超30万的讨论量。有网友表示：“新鲜水果色彩鲜亮丰富，搭配做成三明治不仅口感清爽，颜值更是拉满，吃起来也没有太多负担。”

业内人士指出，这批水果创意吃法走红，一方面，随着消费者健康饮食意识提升，夏日消暑消费已从“单纯吃冰”向“健康吃果”转变，天然、轻负担的水果类冰品契合当下消费趋势。另一方面，年轻人更偏爱吃法灵活的跨界单品，DIY属性和高颜值让产品具备社交传播力，网友打卡分享进一步放大热度，这类轻创意美食后续还有较大的市场拓展空间。

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