11月14日开涮，武汉田野蘑菇火锅节要来了！

八月底，九派新闻记者提前来到火锅节的举办地——武汉市黄陂区长轩岭街创造村的蘑菇部落现代农业生态产业园，憨态可掬的蘑菇造型装饰沿路点缀，河畔20余座星空房与凉亭错落排布，二期项目也在加紧建设。作为武汉乃至湖北首家开在田野里的蘑菇主题火锅庄园，开业近两年，这片曾经的荒滩荒地，已成为武汉市民周边游的新晋打卡地。

园区内路边的蘑菇造型。图/九派新闻见习记者吴雨桐

【1】蘑菇现采现涮：从“泥巴到嘴巴”

九派新闻记者在园区看到，一期已建成菌菇培育基地、蘑菇主题火锅区与休闲步道。每年10月到次年5月是采摘季，依托喜低温菌种错峰生产，游客提着小篮穿行在层架菌棒间，现采的菌菇直接送入后厨，从“泥巴到嘴巴”，不过几步路的距离。

当天，记者遇到从东西湖区驱车赶来的市民李先生一家。“带孩子在附近水库玩水，饭点搜大众点评，看到这家店在武汉云南火锅排行榜前列，有诸多好评，就过来了。”李先生说，这里有草坪让孩子跑，大人能在田野间用餐，这种环境在市区很难寻觅，“确实很惊喜”。

另一桌是从武昌、汉口结伴而来的回头客。“我来过七八次了，从去年就带家人朋友来这里玩，还带孩子采过菌子。”从事餐饮行业的唐先生告诉记者，市区火锅店多挤在商圈里，在这里回归大自然、食材新鲜可见，还可自己采摘，约上朋友边吃边聊，整个人很快就能放松下来。

泥炉簸箕宴。图/九派新闻见习记者吴雨桐

据蘑菇部落有机农业（武汉）有限公司负责人杜剑浩介绍，园区客流中90%来自武汉市区，其中七成是女性游客，超半数是亲子家庭，“年轻人多，正是我们瞄准的客群结构”。凭借口碑传播，园区回头客占比颇高，甚至有孝感游客专程驱车前来打卡。每逢节假日会出现排队等位的情况，今年“五一”假期就迎来了明显客流高峰。

食材的品质是口碑的关键。园区菌菇多为自主种植，松茸、牛肝菌等特色品种从云南直发，蔬菜、土鸡全部从周边农户手中收购，既保证了绿色有机，也在一定程度上缓解了本地农户“好菜愁销路”的难题。除满足园区自身餐饮需求外，基地种植或者联营基地种植的羊肚菌、竹荪等珍稀蘑菇还稳定供应市内多家连锁火锅店。围绕蘑菇 IP 打造的自有品牌农副产品也已面市，其中黑松露豆丝凭借独特口感以及武汉特色广受消费者青睐。

黑松露豆丝。图/九派新闻见习记者吴雨桐

【2】律师回村“盘”蘑菇，荒滩上长出“金蘑菇”

蘑菇部落的打造者杜剑浩是土生土长的创造村人。1999年他踏入律师行业，此后又深耕环保领域多年，2021年选择返乡创业。“回来的时候，村里大片田地荒芜，基础设施也落后，就想做点什么改变家乡的面貌。”杜剑浩说。

为什么选蘑菇？“我们对比过很多农产品。”杜剑浩坦言，一方面蘑菇是绿色健康食材，契合当下消费趋势；更重要的是它产业链条长，一产种植、二产加工、三产餐饮文旅都能串联起来，且保质期长、附加值高，适合做三产融合的文章。

蘑菇部落占地500亩，一期项目总投资近3000万元，2024年5月1日正式开业。园区累计接待游客超3万人次，2025年营收突破1000万元。

产业落地给村子带来了实打实的变化：曾经的荒滩变成了生态农业休闲园区，村里道路完成刷黑，夜间照明、绿化景观逐步完善，每到傍晚，周边村民都爱到园区散步纳凉，这里成了名副其实的“村民公园”。就业方面，园区日常用工20至30人，种植、采摘旺季可达60至70人，员工大多是本地村民，实实在在带动了村民家门口就业。

【3】光吃饭留不住人，二期要让游客“住一晚再走”

在杜剑浩看来，一期的业态还远远不够。“现在只有餐饮和采摘，游客留不住，大多是半日游、一日游。”他坦言，创业路上也有不少现实难题：园区土地多为耕地和基本农田，业态发展受土地性质限制；乡村难留年轻人，基层人手不足也制约着发展速度。

市场的需求倒推着项目升级。不少游客向他提议增设住宿、咖啡等业态，银行、保险等团建客户也提出了会议室需求。基于此，蘑菇部落二期项目提上日程，计划总投资8000万元，预计明年春节前建成投用。

据介绍，二期将新增研学工坊、特色民宿、亲水项目、瀑布咖啡、菌菇故事馆等多元业态，还将建成恒温培育方舱，打破季节限制实现全年可采摘蘑菇。“我们会把蘑菇IP贯穿一二三产，所有业态都围绕蘑菇做文章，走差异化发展路线。”杜剑浩说，二期还专门设置了两间会议室，适配团建、研学需求，核心目标就是让游客从“吃完饭就走”变成“住一晚再走”，拉长消费链条。

除了园区内的业态扩容，杜剑浩还有更长远的品牌布局：未来计划将蘑菇主题火锅开进武汉市区，通过线下分店进一步触达城市消费群体，放大品牌影响力。

河边的星空房。图/九派新闻见习记者吴雨桐

【4】11月14日开涮，武汉田野蘑菇火锅节来了

今年11月14日至29日，蘑菇部落即将放出“大招”—— 举办武汉田野蘑菇火锅节。九派新闻了解到，本次火锅节以“菇勇者”为主题，设置闯关寻宝、山汤长桌宴、田园光影秀、民谣LIVE四大核心体验，集亲子研学、DIY 手作、乡夜游打卡于一体，计划每日举办千人庆典，打造沉浸式故事线与网红氛围，填补武汉田野特色美食节庆的空白。

近期召开的全市推进文体旅融合促消费暨2026年金秋季提振消费工作部署会明确提出，要强化资源整合、促进融合发展，加快把文体旅产业培育成为重要经济增长点。这场田野里的消费盛宴，恰好契合武汉当前提振消费的发力方向。

从职业律师到“蘑菇大王”，从荒田到网红地，蘑菇部落用一颗小蘑菇串起了三产融合的链条，既盘活了乡村闲置资源，也为乡村振兴注入了市场动能。随着二期项目落地，这个集种植、销售、研学、餐饮于一体的田园综合体，还将在黄陂的田野里生长出更多可能性。

九派新闻见习记者吴雨桐 彭子茜

编辑 陶思宇

【来源：九派新闻】

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