开学早餐，省事好做不费脑，营养搭配，能量满满_旅游资讯

创始人

2026-09-02 04:02:48

今天是个好日子，孩子终于开学了。

虽然要早起做早餐，但是一个早起可以换来一天的清闲，想想还是挺开心的。

孩子的早餐也好做，肉、蛋、蔬菜、碳水都照顾到就可以了。

我是因为冰箱里有提前准备的，所以早餐10~15分钟就能搞定。

前几天做的牛肉饼，煎一煎，再来热两个面包，组合一下就好了。香香软软的，孩子很爱吃。另外再煮点裙带豆腐汤，有主食有汤，好吃又饱腹。

早餐：牛肉饼鸡蛋汉堡&裙带豆腐汤

【食材】黄油汉堡胚、鸡蛋、牛肉饼、生菜、熟玉米粒、番茄酱、沙拉酱 | 裙带菜、内酯豆腐、盐、胡椒粉、姜

【具体做法】

1，两个汉堡胚从冷冻里取出来，放平底锅，加点清水，扣盖小火焖3分钟左右。水干面包就软了，将面包取出来。

2，前几天做的这款牛肉饼，昨晚睡前从冷冻取了两盒放冷藏解冻，解冻后煎熟得更快。

3，平底锅里放点油，放入牛肉饼，小火煎。

4，牛肉饼翻面，打入两个鸡蛋，将蛋黄戳散开，撒点熟玉米粒。继续扣盖将牛肉饼和鸡蛋煎熟。

5，将面包剪开，放入生菜，再把煎好的鸡蛋和牛肉饼放进来。根据喜欢，可以挤点番茄酱和沙拉酱。

6，这样一个汉堡，有肉有蛋，早餐吃既营养又抗饿。

7，再来煮个汤。热锅凉油，打入两个鸡蛋煎碎。

8，加姜丝，再加入开水，大火煮2分钟，然后放入内酯豆腐煮开。

9，放入裙带菜，加盐、胡椒粉调味。再撒点枸杞就可以出锅了。

这个汤简单快手，鲜香清爽，很适合早餐。

一个汉堡，一碗裙带汤，十几分钟端上桌，好做好吃，能量满满。