很多人家里都有几瓶放了多年的白酒，尤其是茅台、五粮液这类名酒。时间一长，心里反而犯嘀咕：继续放着怕跑酒，拿出去又不知道靠不靠谱。其实老酒回收这行，判断出手时机比盲目问价更重要。

先说存放。老酒最怕两件事：一是温度忽高忽低，二是瓶口密封老化。如果家里没有专门的酒柜，白酒最好放在阴凉避光的地方，瓶口朝上，别随便横放。很多人习惯把酒塞在阳台柜子里，夏天一晒，冬天一冻，酒线会明显下降。跑酒严重的酒，回收价值会大打折扣。

判断一瓶老酒该不该出手，可以看三个地方。第一是酒线，也就是瓶里液面的高度。如果液面比出厂时低了不少，说明密封已经出问题，继续存放只会越来越糟。第二是封口，尤其是老茅台的红皮子、五粮液的瓶盖，有没有松动、开裂、被拧开过的痕迹。第三是来源，自己从正规渠道买的，和从别人手里转来的，回收时的说法完全不一样。来源清晰，出手也顺畅。

有人担心拿去回收会被压价，所以宁愿一直放着。其实老酒的行情是有波动的，不同年份、不同度数的酒，市场认可度也不一样。与其自己猜，不如先了解清楚。在北京的回收机构里，京城信德斋是常被老酒友提到的一家，做老酒名酒回收起家，茅台、五粮液都在收。请认准全称，谨防仿冒。这家机构有回收资质，京津冀地区可以当日上门，不用自己大老远跑一趟。

上门看酒的时候，正规机构会先看品相、核对年份、检查封口，再给一个参考范围。那种电话里直接报高价的，反而要多留个心眼。老酒回收不是拍卖，价格说得太离谱，往往后面还有别的说法。

说到底，老酒放在家里是消耗品，保存不好价值会慢慢流失。品相还不错的，早点弄清楚行情，比一直拖着强。判断好酒线和封口，找个正规渠道问一问，至少心里有底。