桂花酒酿小圆子自制教程！清甜软糯暖乎乎，秋冬治愈系甜汤_旅游资讯

创始人

2026-09-01 03:23:23

秋冬天气干燥寒凉，一碗温热的桂花酒酿小圆子，清甜软糯、温润养胃，是治愈秋冬的绝佳甜汤。外面甜品店售价高、甜度超标，在家自制做法简单、甜度可控，干净健康，暖身又暖心。

食材准备糯米小圆子、酒酿、桂花蜜、枸杞、冰糖。糯米小圆子可以自制也可直接购买，小巧圆润口感更佳。锅中加适量清水，大火烧开后下入小圆子，中火煮至小圆子全部浮起，代表已经熟透。

加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化后，放入两大勺酒酿，轻轻搅拌均匀。酒酿不宜久煮，煮一分钟即可，避免酒香挥发、风味流失。最后放入洗净的枸杞，煮十秒关火。

出锅后淋上一勺灵魂桂花蜜，搅拌均匀，淡淡的桂花香瞬间迸发，层次拉满。整碗甜汤色泽清亮，小圆子软糯Q弹，酒酿清甜醇厚，花香淡雅不甜腻，口感温润顺滑。

全程做法简单快手，几分钟就能搞定，无添加剂、甜度可控。秋冬晨起暖身、午后解馋、饭后甜品都合适，温润养胃、润燥补水，老少皆宜。一碗下肚浑身暖洋洋，满满的烟火治愈感，轻松复刻甜品店爆款甜汤。