为切实破解城乡校园供餐质量不均衡难题，保障新学期广大学生吃得安全、营养、可口，我县多部门协同发力，抢抓暑期时间，扎实推进餐标调整、带量食谱研制、食材集中采购配送、智慧食堂建设等一系列重点工作，为新学期“校园餐”改革落地保驾护航。

科学制定餐费标准，实现城乡同谱同价。曹县中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项治理工作专班多方征求意见，组织召开中小学餐费标准专题座谈会，对标周边县区餐费开展横向对比研判，实行全县统一餐标，城乡同谱同价。

精研带量食谱，兼顾营养健康与多元饮食需求。县教体局联合卫健、市场监管等部门，科学研制成套带量食谱。编制完成一餐、三餐食谱各8套，严格匹配统一餐标。同时建立反馈收集机制，持续跟踪师生食用体验，根据实际情况动态优化调整食谱。

夯实供应链基础，抓实供应商管理与业务培训。发放中标入围通知书，与42家入围供应商签订大宗食材采购框架合同。开展供应商业务培训1次，围绕采购平台操作、商品上架、报价竞价等内容开展实操教学，建立技术保障联络机制。开展学校食堂管理人员专题培训1次，提升学校食材上报、下单、验收等实操能力。开展供应商实地走访摸底，核查仓储、库存、供货能力，通过产品抽检，建立供应商管理台账，全面排查供应风险。

优化配送体系，加快智慧食堂建设。新确立两条大宗食材配送线路，覆盖16所学校，惠及33419名学生。开展模拟配送演练1次，通过检验路线、时效、冷链储运能力，保障了正式集中配送的启动。在智慧食堂建设方面，积极对接中国银行、建设银行，由银行出资采购溯源秤、晨检仪、AI盒子、留样柜、电子大屏等物联网硬件，实现校园食材全流程溯源监管。

8月22日，曹县中小学校园餐综合改革工作推进会议和中小学校膳食监督委员会暨食材采购监督委员会第二次会议召开，审议了大宗食材询价竞价机制、大宗食材验收标准等系列制度，为以制度筑牢“校园餐”运行根基提供了坚实保障。

下一步，曹县中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项治理工作专班将始终坚守食品安全底线，常态化开展食谱满意度调查，跟踪评估餐标落地成效，用心用情守护师生“舌尖上的安全”，持续推动我县“校园餐”改革工作走深走实。

供稿‖校园餐专班

编辑‖张一可

特约编辑‖王月省

审核‖董怀全