4种平平无奇、下班随手就能买得到的食材搭配在一块，也能碰撞出一道惊艳的下饭好菜，花个十几分钟就能上桌，绝对的米饭好搭档。

4种食材分别是油豆腐、娃娃菜、木耳和胡萝卜，简单炒一炒再烧一烧，油豆腐吸饱了汤汁，咬一口满口多汁，鲜嫩又开胃，还有娃娃菜的脆爽、胡萝卜的微甜、木耳的脆爽，口感丰富十足的好味道，用来配米饭就是绝配，而且做法简单一学就会。

详细做法且看如下步骤分解：

——娃娃菜烧油豆腐——

食材准备：娃娃菜一棵，油豆腐适量，胡萝卜小半个，木耳少许，大蒜末适量，蚝油适量，生抽少许，食盐，猪油适量，淀粉水适量

第一步：先来准备今天的食材，第一个就是油豆腐，这个超市菜市都可以买得到，买回来后先倒入开水锅中焯烫一分钟，过程中用勺子压一压挤一挤，可以帮助去除一些残留的油脂，捞出后再用凉水冲洗一番，挤干水分后切开备用。第二个食材就是娃娃菜，或者用大白菜叶也可以，直接用手撕开成大块即可。

第二步：再准备一些其它的配菜，有小半个胡萝卜切片待用，黑木耳少许泡发备用，再准备一些小料大蒜末即可，喜欢辣味的可以增加几个红干椒节。

第三步：食材都备好后就可以开火烹饪了。炒锅烘干后淋入一些猪油（也可以用一些五花肉片来代替）烧热，把蒜末倒入锅中炒出香味，而后将娃娃菜和胡萝卜片一块倒入锅中，转为最大火开始翻炒。

第四步：炒至菜叶变软后倒入油豆腐，淋入少许的生抽和一些蚝油快速炒匀，而后再将木耳也倒入锅中，再加入半碗开水，调味就来一些食盐和少许鸡精即可，翻拌均匀后加盖焖煮两三分钟左右。

第五步：时间到后就开盖，先简单翻炒一下，而后用凉水稀释一些淀粉水淋入锅中，保持大火快速翻炒，让锅内仅剩下的汤汁浓稠起来后就可以出锅装盘了。做法和食材搭配都非常简单的一道下饭菜做法，鲜香又开胃，尤其是吸饱汤汁的油豆腐格外惹人爱，鲜嫩又多汁，好吃到停不下来筷子。

——阿胡的小贴士——

这道菜建议一定要用猪油来炒，没有猪油的则可以用一些五花肉片煸炒出油脂一块翻炒即可。

我这里用的基本都是菜叶，如果有白菜帮的，则建议先炒白菜帮，然后再下入菜叶一块翻炒即可。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客！没胃口的时候就做这道菜，娃娃菜、油豆腐、木耳和胡萝卜一块炒一炒，好做好吃又下饭，值得各位试一试。如无特殊情况，我每天都会按时分享一道家常美食的做法，在此特别感谢您的每一个赞和“小红心”，明天的内容依旧很精彩，敬请期待！