金华“起酥”飘香
创始人
2026-08-31 11:24:07
8月30日，在金华婺州古城董裕成号糕点铺，一屉“起酥”新鲜出炉，香气溢出，吸引不少市民购买。
据该店掌柜吴进介绍，“起酥”是金华本地对传统“土月饼”的独有称谓。其制作工艺考究，需以开水和面，再以猪油起酥，方能成就层层酥皮、入口松化的独特口感。传统风味以百果、芝麻、椒盐等为代表，历久弥新。(吴潮宏)
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