深圳南山香格里拉夏宫中餐厅

入选《2026广州深圳米其林指南》

以匠心粤味与创新表达诠释岭南餐饮美学

近日，位于深圳南山香格里拉的夏宫中餐厅正式入选《2026广州深圳米其林指南》，成为深圳首批登榜的米其林指南入选餐厅之一。这不仅是对餐厅出品与服务品质的认可，更彰显了夏宫以兼具传统底蕴与当代视野的岭南风味，在深圳高端餐饮市场持续积累的口碑与影响力。

夏宫位于深圳南山香格里拉四层，以“有凤来仪，非梧不栖”为设计灵感。步入餐厅，朱红色调与金黑饰面交相辉映，岭南花砖、屏风隔景与回廊空间层层铺陈，将传统中式雅韵与现代奢华气质巧妙融合。10间以古代神鸟命名的私享包厢散布其间，构建出一幅“凤凰栖梧、百鸟归巢”的东方意境。在鹏城摩天楼宇之中，夏宫更像是一座隐于都市的岭南园林，让宾客于觥筹交错之间感受文化与味觉的双重共鸣。

本次入选米其林指南的背后，是夏宫对粤菜文化的持续探索与创新表达。夏宫厨师团队以扎实的粤菜功底为基础，坚持尊重时令与食材本味，在传承经典的同时融入现代视野与创新理念，不断呈现兼具传统韵味与当代特色的餐饮体验。这一理念也贯穿于夏宫的每一道代表性菜品之中。

酥炸厚切花胶皇精选优质北海公肚鱼胶，以突破传统的酥炸手法呈现。外层轻薄金黄、入口酥脆，内里则保留花胶丰厚胶质与绵密口感，形成鲜明而惊喜的味觉反差。

黑松露鲍汁脆皮金沙参则展现了粤菜海味创新表达的另一面。金黄酥脆的外层包裹着丰润软糯的海参本体，浓郁鲍汁与黑松露香气交织相融，层层递进的风味与口感碰撞，为传统海味注入更具当代气息的味觉体验。

蚝皇扣18头溏心干鲍拼柚子皮则体现了粤菜“和味”的智慧。经古法慢煨的南非溏心干鲍醇厚丰腴，陈年柚子皮则带来清雅果香与柔韧口感，一浓一淡相得益彰，展现传统粤菜对于食材搭配与味觉平衡的极致追求。

除了获得专业评审机构的认可，夏宫亦持续收获来自市场的积极反馈。餐厅始终坚持对食材品质、烹饪工艺与服务细节的高标准把控，凭借稳定出品与沉浸式用餐体验，在大众点评平台获得4.9分的高分口碑，逐渐成为深圳南山区域商务宴请、家庭聚会及品质社交的重要目的地之一。

良好的市场口碑也为餐厅赢得了广泛的行业赞誉。夏宫先后荣获《目标之选》“年度中餐厅”、“盛宴·中国”年度中餐厅及《橄榄中国餐厅大奖》“年度最佳餐厅”等多项殊荣。此次跻身《2026广州深圳米其林指南》，不仅是对餐厅出品水准与服务体验的权威认证，更进一步印证了夏宫在深圳高端餐饮市场持续提升的品牌影响力。

未来，夏宫将继续以粤菜为根，以创新为翼，在传承岭南饮食文化的同时，为来自全球的食客呈现更具时代气质与国际视野的餐桌体验。每一道菜，都是对经典的致敬；每一次相聚，都是关于美味与生活方式的全新探索。