立秋一到宜进补！秋天“温润食补”四道家常菜，每周吃2次，安稳入秋气色好

立秋之后，暑气消退、凉气渐生。

经过一整个夏天的消耗，很多人初秋容易疲惫乏力、气色差、精神不足。

秋季讲究清补、温润、慢养，不燥不腻最合适。

民间公认适合初秋食补的平价食材就是红枣、桂圆、山药、银耳，家常百搭、温润温和，非常适合换季调理日常身体状态。

合规温馨提示：本文仅分享立秋时令家常食补菜谱与饮食文化，所有菜品为普通膳食食材，无补气治病、健脾润肺、调理脏腑的医疗功效，不能替代药物治疗。身体虚弱、有慢病不适请及时就医，食补仅为日常饮食均衡搭配。

第一道：山药红枣小米粥

食材

小米、铁棍山药、红枣、清水适量

制作过程

1、小米淘洗干净浸泡10分钟；红枣洗净去核；山药去皮切小块。

2、锅中水烧开，下入小米大火煮开，转小火慢熬20分钟。

3、放入红枣、山药继续熬煮15分钟。

4、熬至粥体浓稠软糯、食材熟透即可食用。

食用作用

粥品温润细腻、极易消化，初秋早晚食用，温和滋养，缓解秋乏，帮助身体平稳换季，气色更精神。

第二道：桂圆枸杞蒸鸡蛋

食材

鸡蛋2个、桂圆干、枸杞、温水少许

制作过程

1、桂圆剥壳洗净，枸杞冲洗干净备用。

2、鸡蛋加1.5倍温水充分打散，过滤一遍撇去浮沫。

3、盖上保鲜膜，水开上锅小火蒸8分钟。

4、表面铺上桂圆、枸杞，再焖2分钟即可出锅。

食用作用

口感嫩滑鲜香，营养温和均衡，低脂不燥，初秋进补不负担，适合体虚、容易疲惫的人群日常食用。

第三道：清炒铁棍山药木耳

食材

铁棍山药、黑木耳、青椒、大蒜、食盐、少许食用油

制作过程

1、山药去皮切片，清水浸泡防氧化；木耳提前泡发撕小朵。

2、锅中烧水，下入山药、木耳焯水1分钟捞出沥干。

3、热锅少油，蒜片爆香，放入青椒翻炒片刻。

4、倒入山药木耳，大火快炒，加盐调味均匀即可出锅。

食用作用

清淡爽口、荤素搭配合理，低脂润燥，秋季常吃可均衡膳食，舒缓秋燥，身体清爽轻松。

第四道：冰糖银耳雪梨汤

食材

干银耳、雪梨、红枣、冰糖、枸杞

制作过程

1、银耳提前泡发，剪去根部撕成小朵。

2、雪梨洗净去核，切小块备用。

3、砂锅加水，放入银耳小火慢炖30分钟，炖出胶质。

4、加入雪梨、红枣、冰糖再炖20分钟，最后放枸杞焖5分钟即可。

食用作用

汤水清甜润口，补水润燥，缓解初秋干燥不适，温润滋养，全家老少都适合换季饮用