再过没几天就是中秋节了，走在街上随处都能闻到月饼的甜香，不少人家的冰箱里，早早就囤上了两三盒不同口味的月饼。很多人吃了几十年月饼，却未必知道这东西到底是怎么来的。

月饼的来历

早在商周时期，江浙一带就有了纪念太师闻仲的“太师饼”，这算是月饼最早的雏形。到了唐朝，中秋赏月的风俗慢慢流行开来，民间的点心铺子开始把圆乎乎的酥饼和赏月结合起来，“月饼”这个名字也就慢慢叫开了。后来到了明朝，中秋吃月饼才正式成了全国性的习俗，老辈人传下来的说法是，月饼取的就是“团圆”的好彩头，一家人分吃一块圆月饼，就象征着这一年整整齐齐、和和美美。

咱们国家地大物博，不同地方的人口味差得远，月饼自然也不会是一个味儿。几乎每个地方都有自己从小吃到大的本地月饼，出了这片地界，你很难在别的地方找到一模一样的味道。最近不少美食博主和行业协会联合做了一次民间评比，筛掉了那些过度营销的网红款，最终选出了受众最广、口碑最稳的6个地方的特色月饼，看看里面有没有你从小吃到大的那一款。

全国最好吃的月饼

第一：广东·广式月饼

月饼界的"老大哥"，市场占有率说第二，没人敢认第一。广式月饼最显眼的就是那张皮——糖浆皮，金黄油亮，像琥珀似的。这种皮不是酥的，是软糯中带着点韧劲，咬一口，牙齿先陷进去，再碰到馅。馅更是实在，莲蓉蛋黄是永远的C位。

湘莲磨的蓉，细腻得像化开的雪，裹着一颗油汪汪的咸蛋黄，咸甜在舌尖打架，最后握手言和。广州酒家的双黄白莲蓉，多少人中秋就等这一口。广式月饼重油重糖，老一辈说这才叫"有福气"，年轻人嫌腻，但真到了八月十五，不吃一块，总觉得节没过完。

第二：江苏·苏式月饼

跟广式完全是两个路子。苏式月饼讲究一个"酥"字。面皮裹着油酥，反复擀压折叠，烤出来层层叠叠，薄如蝉翼，一碰就掉渣。你拿在手里得小心翼翼，稍微用点劲，酥皮就扑簌簌往下落，接都接不住。咬一口，外酥里软，椒盐百果是经典，甜中带咸，坚果的香气直往鼻子里钻。

这两年苏式鲜肉月饼火出圈，刚出炉的热乎劲儿，肉汁浸着酥皮，烫嘴都舍不得吐。苏州稻香村做了两百多年这口酥，不是没道理的。

第三个：北京·京式月饼

北方很多地区的老式月饼，根源基本都在京式这儿。最有代表性的就是五仁月饼，很多现在的年轻人吐槽五仁，可老北京的正宗提浆五仁，里面放的是整颗的核桃仁、杏仁、瓜子仁，咬开之后全是果仁的香，皮是那种带着麦香的硬皮，不油不腻，吃起来特别扎实。还有自来红、自来白这些老品种，没有花里胡哨的包装，就是老辈人传下来的正经中秋味道。

第四个：潮汕·朥饼

很多外地朋友可能对这个名字有点陌生，但在潮汕地区，中秋没吃朥饼，就等于没过节。它的皮用的是本地的猪朥做的，酥香十足，最经典的是乌豆沙和绿豆沙馅，磨得特别细，入口即化，甜得一点都不齁。潮汕人走亲戚送礼，朥饼是必不可少的一份，很多在外打工的潮汕人，中秋回家第一件事，就是先买一块朥饼咬上一口，那才是家的味道。

第五：云南·滇式月饼

如果说前面几位是"甜党"，滇式月饼就是"咸甜通吃"。云南人最拿得出手的，是云腿月饼。宣威火腿切成小丁，拌上蜂蜜、白糖，包进硬壳面皮里。烤出来外壳金黄酥脆，一掰开，火腿的咸香混着蜜糖的甜润，那股子油润劲儿，吃一口就上瘾。云南人把这月饼叫"四两坨"，一个足有四两，实在得很。以前交通不便，云腿月饼出了云南难找，现在网上一搜，全国人民都能尝到这口滇式风味。

第六：香港·港式月饼

港式月饼不算"传统派"，但绝对是"流量派"。美心的流心奶黄月饼，谁没听过？不用加热，掰开就流心，奶香混着蛋黄的咸鲜，丝滑得像喝了一口高级酱汁。还有冰皮月饼，冷藏后吃，Q弹软糯，年轻人爱得不行。港式月饼把传统手艺和现代口味捏在一起，包装也精致，送礼有面子，自吃有里子。每年中秋前，香港美心门店排队排到马路对面，不是炒作，是真好吃。

老话说“十里不同风，百里不同俗”，说白了这月饼也没有绝对的第一，月饼的江湖，从来不是谁打败谁，而是百花齐放，各香各的。

那么大家认为什么月饼好吃呢？你们喜欢甜的还是咸的，硬的还是酥的呢？