原创 熬猪油做法：北京话“耗猪油”炼猪油，酥脆油渣叫“猪油梭”！
创始人
2026-08-29 07:23:07

我做面包都是用猪油

做很多中式的点心，都会用到这么纯正天然的油脂脂肪

比如蛋黄酥、绿豆饼、小酥饼

因为猪油，是做中式点心起酥效果最好的一种纯天然食用油脂

这是用小火慢慢加热，让肥肉里的油脂被提炼“耗”出的优质食用油

在陕南、老北京话儿或老一辈的厨房方言里

会把熬猪油的过程，叫做“耗猪油”“炼猪油”

需要食材：板油一块，水小半碗，盐小半勺

我分享对你有帮助，欢迎订阅！

做法步骤：

1.用面粉搓揉后洗净，切块沥一下水

2.锅中烧开水，放入猪油块

3.大火煮开，沸腾两三分钟

上一篇：原创 三年少卖71亿，30年前火遍全国，如今没人吃，泡面到底做错了啥？

下一篇：原创 花了8000块买的教训：这19种香料的神仙配比，卤肉难吃算我输

相关内容

热门资讯

金山岭长城雄浑壮阔 金山岭长城... 来源：人民网-图片频道2026年8月27日，河北承德滦平县金山岭长城云蒸霞蔚，雄浑壮阔。 周万平摄（...
系列报道 | 美风景线澳洲刮起... 桃花流水窅然去，别有天地非人间。” 千年前，李白在诗中写下山水深处的清幽秘境，藏着世人向往的诗意生活...
原创 他... 在爱情的旅途中，我们常常用言语和行动来衡量彼此的真心。然而，真正的情感考验往往隐藏在日常的点滴之中，...
姑苏早点来 | 苏韵游园，移步... 千年古城，美在古韵，更美在持续生长的烟火日常。姑苏以精细“微更新”落笔街巷肌理：街角口袋公园承载邻里...
处暑后少吃西瓜，多吃4道应季家... 时间飞逝，秋天向我们走来， 虽然“秋老虎”还是发威， 但早晚已经感到秋天的凉意，且干燥扑面而来，但是...