眼看着8月就要结束了，进入9月秋天就正式开始了，如果让大家选一个秋天喜欢吃的水果，我想葡萄一定能榜上有名。

一串串紫嘟嘟、绿莹莹的葡萄，个个圆润饱满，像裹着一层薄霜的小宝石，看着就让人口舌生津。很多人吃葡萄，就是图个甜、图个水灵，但浩哲要告诉你，如果只把它当成普通水果，那可真是“亏大了”！

在中医眼里，它 性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，是一味药食同源的“果中珍品”。《神农本草经》将其列为上品，说它能“ 益气倍力，强志，令人肥健耐饥”；《本草纲目》也记载葡萄能“ 补气血，强筋骨，利小便”。秋后吃葡萄， 吃得对、吃得巧，能帮你把一整个夏天耗掉的气血津液，慢慢养回来。

今天，浩哲就跟您好好聊聊：秋后吃葡萄，到底好在哪儿？又有哪些讲究和禁忌？搬个小板凳前排坐好，咱们发车。

一、秋后吃葡萄，浩哲概括有“四好”

1、补气血，赶走“秋乏”

一到秋天，很多朋友特别容易累，早上起不来，下午没精神，说话都嫌费劲。这其实就是夏天出汗多、消耗大，气血有些“亏空”，再加上秋燥伤津，人就容易乏力。

葡萄味甘能补，入脾经能助运化，入肺经能生气血。它不像人参、黄芪那么峻猛，而是像一场“润物细无声”的滋补，慢慢把气血养起来。气血足了，人自然就有劲儿，秋乏也会减轻不少。尤其适合那些面色苍白、经常头晕、蹲下站起来眼前发黑、月经量少的女性。

2、生津润燥，对付“秋燥”

秋天气候干燥，很多人会觉得口干舌燥、咽喉干痒、皮肤起皮、大便干结。中医讲“燥则润之”，而葡萄酸甜多汁，酸甘化阴，最能生津液、润肺燥。

吃几颗葡萄，你会感觉从喉咙到胃里都润润的。因为葡萄的汁液不只是水，还带着一股“酸甘”之气，能把津液真正“化”出来。秋燥明显的人，比如教师、主播、经常用嗓的朋友，秋天适当吃点葡萄，是非常舒服的。

3、益肝肾，强筋骨

很多人不知道，葡萄入肾经，对腰膝酸软、筋骨无力也有好处。《本草纲目》里说葡萄“强筋骨”，《滇南本草》也说它“大补气血，舒筋活络”。

中医认为“肝主筋，肾主骨”，肝肾不足的人，容易腰酸腿软、关节不利、牙齿松动。葡萄甘酸入肝肾，能补益肝肾之阴，又兼有通利之性。中老年人，或者经常熬夜、用眼过度、腰膝乏力的人，秋天适量吃些葡萄，或者吃些自然晾晒的葡萄干，都是不错的食养方法。

4、安神助眠，睡个“踏实觉”

秋天容易“秋悲”，情绪低落、思虑过多，睡眠也会变差。中医讲“心藏神，脾主思”，心脾两虚的人，就容易失眠多梦、心悸健忘。

葡萄味甘入脾，能补脾益气；其性平不偏，又能养血安神。现代营养学也发现，葡萄中含有一定量的褪黑素和B族维生素，对调节睡眠有帮助。从中医角度说，气血得养、心神得安，人自然就能睡得踏实。容易心烦、睡不沉、半夜易醒的人，晚餐后一两小时吃几颗葡萄，或者用葡萄干煮点粥，都是温和的调理方式。

二、哪些人适合吃？哪些人要“管住嘴”？

适合吃的人群：

气血不足、容易疲劳、面色萎黄的人；

秋燥明显，口干咽干、皮肤干燥的人；

腰膝酸软、经常熬夜、用眼过度的肝肾阴虚者；

睡眠不实、心烦心悸的心脾两虚者；

小便不利、轻度水肿的人（葡萄有利小便的作用）。

需要少吃或不吃的人群：

脾胃虚寒、容易腹泻的人：葡萄性虽平，但毕竟偏滋润，且含有机酸，吃多了容易助湿生寒，引起腹胀、腹泻。这类人可以吃几颗解馋，但不要空腹吃，更不要吃冰镇葡萄。

糖尿病患者：葡萄含糖量不低，尤其是巨峰、玫瑰香等品种，血糖控制不好的人要严格限量，最好在两餐之间吃几颗，同时减少主食量。

痰湿体质、舌苔厚腻的人：葡萄偏滋润，容易“碍胃助湿”，如果本身痰多、胸闷、大便黏腻，吃多了反而会加重不适。

风寒感冒、咳嗽痰多期间：此时身体需要发散，不宜吃偏滋润、酸收的水果，以免“闭门留寇”，让病邪不容易出去。

三、吃葡萄的几个“讲究”，很多人不知道

吃葡萄别吐葡萄皮？分人。

从营养学角度，葡萄皮和籽里含有白藜芦醇、花青素等抗氧化物质，确实有好处。但从中医角度看，葡萄皮偏涩，有收敛作用，脾胃虚弱、消化不好的人，吃多了容易胃胀、便秘。所以，如果你消化功能好，可以把葡萄连皮洗净吃；如果脾胃弱、牙口差，去皮吃也无妨，不必强求。

葡萄别和这些东西“硬凑”。

牛奶：葡萄中的果酸可能与牛奶中的蛋白质结合，影响消化，有些人会腹胀、腹泻。建议间隔1小时以上。

海鲜：葡萄中的鞣酸与海鲜中的蛋白质、钙质相遇，容易形成不易消化的物质，脾胃敏感的人尤其要注意。

每天吃多少合适？

葡萄虽好，但“过犹不及”。中医讲究“五果为助”，水果永远不能代替主食。一般来说，成年人每天吃一小串（约180克左右）就够了，不要一次吃一两斤。尤其是脾胃不好的人，更要注意“少食多餐”。

葡萄怎么洗才干净？

浩哲知道，现在很多人吃葡萄，心里都犯嘀咕：

现在的葡萄都打药，还能吃吗？

说实话，你的担心不是多余的。

现在的葡萄，从开花到结果，确实离不开各种杀菌剂、杀虫剂、膨大剂、保鲜剂。尤其是一些追求“颗颗饱满、串串紧实、放一周不烂”的商品果，用药更是精细。

中医讲“病从口入”，葡萄再好，如果带着一身农残吃进去，那不是养生，是给脾胃添堵、给肝肾加活。

因为从中医角度看，这些化学物质都属于“毒邪”的范畴，进入身体后，需要脾胃去运化、肝肾去代谢。你一边吃葡萄补气血，一边让身体加班加点解毒，这笔账怎么算都划不来。

所以，吃葡萄之前，清洗这一步，比吃本身更重要。

下面这几招，都是浩哲平时自己用的，分享给你：

第一招：剪，别拽

买回来的葡萄，不要一颗颗硬拽下来，那样会把果蒂处的口子撕开，脏东西反而容易渗进果肉。

正确做法：用剪刀把葡萄剪成小串，每串保留一点果梗。这样洗的时候，水不容易进到果肉里。

第二招：泡，别冲

光用水冲，只能冲掉表面的浮灰，对农残基本没用。

正确做法：准备一盆清水，加入一勺面粉或淀粉，搅匀后放入葡萄，浸泡10分钟左右。面粉有很强的吸附性，能把果皮表面的农残、杂质“抓”下来。泡完后轻轻搅动几下，再用流动水冲干净。

第三招：加一样东西，效果翻倍

如果还是不放心，可以在面粉水里加一小勺小苏打。

大多数农药是酸性的，小苏打是碱性的，酸碱一中和，农残分解得更快。泡10分钟，再用清水冲净，果皮基本就干净了。

记住：不要用洗洁精洗葡萄！洗洁精本身也是化学物质，残留在果皮上，比农残还难处理。也不要泡太久，10分钟左右就够，泡久了葡萄吸水，容易裂口、变味。

四、两个简单又养人的葡萄食疗方

1、葡萄干桂圆粥（补气血、安神）

材料：葡萄干30克、桂圆肉10克、大米100克、冰糖少许。

做法：大米淘净，加水煮粥；粥将熟时，加入洗净的葡萄干和桂圆肉，再煮10分钟，最后加少许冰糖调味即可。

适合人群：气血不足、失眠多梦、面色苍白、经常疲劳的人，尤其适合女性秋冬季日常调养。

2. 鲜葡萄蜂蜜饮（生津润燥）

材料：新鲜葡萄200克、蜂蜜1小勺、温水适量。

做法：葡萄洗净去皮去籽，放入榨汁机，加少量温水打成果汁，过滤后调入蜂蜜，搅拌均匀即可。

适合人群：口干舌燥、咽喉干痒、大便偏干、皮肤干燥的人。注意蜂蜜要等果汁温热不烫手时再加，以免破坏活性成分。

秋后吃葡萄的，都看看，别说我没告诉你哦！转发给家人朋友，让更多人学会“聪明吃葡萄”吧！