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文汇视讯｜百年新雅迎来百岁老顾客，低糖月饼解锁健康新需求

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2026-08-27 01:23:01

今年8月18日是上海最大的中华老字号之一“新雅粤菜馆”百年诞辰。1926年，四川北路虬江路转弯角开出了“新雅茶室”，也就是“新雅粤菜馆”的前身，曾是鲁迅、巴金等文人雅士的沙龙聚集地。历经百年风雨，新雅粤菜馆虽几度迁址，却始终扎根申城，稳步成长为本地极具代表性的老字号餐饮企业。值此百年诞辰之际，不少市民专程前来，现场品尝招牌菜肴，选购新推出的月饼，在熟悉的风味中感受这家老店跨越世纪的传承与温度。

在新雅粤菜馆百年庆典的活动布置中，让人眼前一亮的是“新雅号”，以复古火车专列的形式，展示其百年历史变迁，带领顾客回顾新雅自1926年以来的百年历史。

102岁的腾吉老先生在“新雅”百年诞辰之际专程前来接受记者采访，他提到曾经常常和朋友一起来南京路上听苏州评弹，就会来新雅吃早茶，算到现在已经连续33年了。

同时，中秋节也马上要到了，据新雅行政总厨黄任康介绍，今年新雅以低糖月饼回应全民健康新需求，在保留经典风味的同时，让中秋之味变得轻盈。近年来，沪上月饼市场追逐过多轮“网红”食材，但消费正回归理性，经典风味始终是销售主力。新雅深知，老字号创新不是盲目追风，而是在坚守工艺根基的同时，精准回应时代的真实需求。今年低糖月饼的推出，照顾了老顾客对经典口味的执着，也满足了特殊消费者对轻负担的需求。

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