这种秋日「黄金主食」，吃多真的会变黄？控糖这样吃，饱腹又护眼_旅游资讯

创始人

2026-08-26 22:04:09

又到吃南瓜的季节啦！秋季南瓜正上市，口感软糯香甜，某些品种的南瓜在餐桌上还可以替代米面当做主食。

南瓜的营养怎么样？哪些南瓜适合做主食？这篇文章我们就来聊聊南瓜，最后再跟大家分享一下我家是如何吃南瓜的。

太长不看

01 南瓜不是“降糖食物”，吃多了照样会升血糖。

02 糖尿病人可以吃，适合替代一部分主食，单次建议控制在约200克以内。

03 南瓜富含β-胡萝卜素，吃得太多可能暂时让皮肤发黄，停一段时间通常会恢复。

04 蒸着吃时β-胡萝卜素损失较小；炒着吃时维生素C损失较小。

05 南瓜籽也能吃，一小把约10克即可。

01 南瓜的营养

南瓜如果从栽培种的角度分类，主要分为中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜，其中每种南瓜又包含很多品种，下图只是一部分，看看你吃过哪种？