无论是家庭厨房的日常主食，还是面馆、快餐、商超后厨，挂面、面粉、速食面都是刚需核心品类。

但这类食材长期面临痛点：不同面条筋度、煮制时长差异大，食材供货不稳定、定制化主食原料难找……中小餐企想要自建供应链，成本极高。

深耕主食赛道近40年的克明食品，凭借小麦收储、面粉加工、面条生产、速食制造、生鲜屠宰一体化全产业链布局，为C 端家庭、B 端连锁餐饮、商超、食品工厂提供稳定标准化米面食材，是国内规模领先的主食供应链综合服务商。

1、深耕米面主食赛道，多品牌覆盖全品类食材

公开资料显示，克明食品于1984年在湖南南县创立，2012年登陆深交所，成为国内主营挂面第一家上市企业。同时，该企业也是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业。

△图片来源：陈克明食品官微

目前，公司产品已覆盖多元主食场景，形成多品牌矩阵：

陈克明：核心主品牌，主打中高端挂面、家用面粉、大米、鲜湿面，细分品类覆盖富硒面、荞麦面、高钙面、儿童果蔬碎碎面、手延空心面、有机软弹面等，适配家庭、社区商超、面馆采购需求；

五谷道场：国内非油炸速食开创品牌，核心单品酸笋肥牛面市占领先，产品囊括袋装速食、自热米饭、预制面食，适配快餐、便利店、团餐渠道；

金麦厨：产品涵盖了传统的米面制品及新兴的方便速食，主要面向低端大众市场；

克明宝贝：儿童专属面食品牌 ，主打“更适合中国宝宝体质”的营养面条，核心产品围绕儿童成长需求设计，覆盖不同年龄段与饮食场景。

值得一提的是，2026年，陈克明食品还收购了冷冻面头部品牌“亚是加”，补齐了冷冻乌冬面、日式拉面、马铃薯制品产品线，切入连锁日式、西式餐饮供应链。

2、线上线下全域铺货，深度绑定连锁餐饮、商超大客户

克明食品搭建了经销为主、直销为辅的多层级销售网络，渠道已覆盖全国31个省市自治区，布局超3000家经销商，覆盖2000余个城市，下沉至乡镇便利店、农贸市场。

线下零售渠道包括沃尔玛、大润发、盒马、永旺、永辉等全国连锁商超。

△图片来源：陈克明食品

同时，克明食品还将产品铺向了餐饮端，核心发力连锁面馆、西式快餐、日式料理、团餐、预制菜工厂，服务了和府捞面、必胜客、达美乐披萨等连锁餐饮品牌，可根据后厨出餐需求定制低煮制、高筋耐煮、免预处理专用面条、商用面粉。

供货之外，克明食品也有自营陈克明面馆体验店，打通了“产品+线下餐饮” 终端场景。

3、全国多基地规模化生产，面条年产能近80万吨

作为全产业链企业，克明食品在小麦主产区布局粮食收储基地，自主把控原粮品质，又在河南驻马店、新乡、湖南长沙、四川成都、新疆乌鲁木齐等多地建成了大型智能化生产基地，面条食品年产能近80万吨，规模化产能可充分承接餐饮旺季、节日集采的爆发式订单。

在生产、研发层面，企业有三大核心能力：

一是智能化产线布局。企业已全线引进自动化和面、压延、烘干、分装设备，搭建无菌净化生产车间，冷冻米面产线采用低温瞬冻锁鲜技术，鲜湿面采用气调保鲜工艺，区分常温、冷冻两大产品线锁鲜方案，最大程度还原米面原生口感。

△图片来源：陈克明食品官微

二是自主研发体系。企业建成了国家粮食产业（小麦面条制品）技术创新中心、省级面制品工程实验室，年研发投入持续保持高位，拥有超100项米面生产专利，并联合江南大学、河南工业大学等高校开展菌种、小麦改良、低脂低 GI 面条研发，全年落地超百项新品研发项目。

三是全链路的检测溯源。克明食品斥资亿元打造第三方资质检测研究院，从小麦原粮收购、面粉研磨、面条加工到成品出库，全流程设置多道安全检测环节，建立完整品质追溯体系，确保产品的品质。

结 语

当前国内主食供应链呈现两大趋势：一是餐饮端对标准化、定制化、一站式主食原料需求持续提升，连锁品牌更倾向与源头大厂深度绑定，减少多供应商采购成本；二是常温挂面市场进入存量竞争，预制面食、冷冻速食成为增长新赛道，全产业链一体化、多品类协同是企业突围关键。

面向长期发展，克明食品等主食供应链企业的核心命题还在于：打通上下游成本管控、平衡家庭零售与餐饮工业两大市场，通过差异化高端产品与定制化餐饮解决方案，在价格内卷的米面赛道中构建长期壁垒。

本文由红餐供应链指南综合网络公开信息整理。