立秋一到，秋燥慢慢找上门，口鼻发干、嗓子发痒、皮肤紧绷，身体处处缺水。雪梨价格亲民，汁水丰盈，生吃偏凉，简单下锅煮一煮，寒性减弱，润燥效果更好。家常简单炖煮，不用昂贵材料，喝完整个人由内而外滋润，缓解秋天各种干燥不适，老少都适合。

一、雪梨无花果水

食材

雪梨1个、干无花果2颗、清水700毫升

制作步骤

1. 雪梨洗净，带皮去核，切成大块；无花果简单冲洗，对半剪开。

2. 砂锅中放入雪梨块、无花果，加入清水。

3. 大火烧开，转小火慢煮20分钟。

4. 煮好之后关火焖5分钟，滤出汤水，雪梨和无花果也可以食用。

作用

雪梨生津润燥，缓解秋燥带来的咽喉干痒；无花果清润利咽，滋养脏腑。二者同煮，温和润肺，改善口干舌燥、干咳少痰，煮过之后性质平和，脾胃偏弱的人也可以喝，喝完浑身水润舒适。

二、雪梨山药排骨汤

食材

排骨350克、雪梨1个、铁棍山药200克、生姜2片、食盐少许

制作步骤

1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水，撇净浮沫，捞出温水冲洗干净。

2. 雪梨去核切大块；山药去皮切滚刀块，泡入清水防止氧化发黑。

3. 砂锅放入排骨、姜片，加入足量热水，大火烧开转小火炖50分钟。

4. 放入山药继续炖20分钟，最后加入雪梨块再炖10分钟。

5. 加少量食盐调味即可出锅。

作用

排骨补益身体，补充初秋损耗的营养；山药健脾养胃，保护脾胃不受凉润食材损伤；雪梨滋阴润燥。汤品润而不寒，一边补养身体，一边化解秋燥，改善皮肤干燥、口唇干裂，脾胃虚弱也能喝。

三、冰糖雪梨银耳羹

食材

雪梨1个、干银耳半朵、冰糖少许、清水1000毫升

制作步骤

1. 银耳提前冷水泡发，剪去黄色硬根，撕成小朵。

2. 雪梨洗净去核，切小块。

3. 锅中放入银耳，加水大火烧开，转小火慢炖40分钟，炖至银耳出胶。

4. 放入雪梨块，继续炖煮15分钟。

5. 加入少量冰糖，搅拌融化即可关火。

作用

银耳富含胶质，滋阴润肤；雪梨清肺润燥。羹汤软糯滋润，缓解秋天嗓子干疼、皮肤缺水，帮助身体补充津液，减少秋燥带来的烦躁，口感清甜，大人小孩都爱吃。

四、莲子百合雪梨羹

食材

雪梨1个、干百合12克、莲子15克、清水800毫升

制作步骤

1. 莲子、百合提前浸泡20分钟，莲子可以去掉莲心减少苦味。

2. 雪梨去核切小块。

3. 锅中放入莲子、百合，加水大火烧开，小火煮30分钟。

4. 下入雪梨块，再煮15分钟至雪梨变软。

5. 无需多加糖，直接盛出食用。

作用

雪梨润燥生津；百合清心润肺；莲子安神健脾。除了缓解秋燥口干，还可以安抚心神，改善入秋后心烦燥热、睡不安稳，润养五脏，吃完身心舒畅。

温馨提示

雪梨煮后虽寒性降低，脾胃虚寒经常腹泻的人不要一次性大量食用；食疗仅日常调养，不能替代药物治疗。