当“健康”成为酒业下半场极具确定性的命题，养生酒赛道在近两年迎来了前所未有的高光时刻。但入局者众，深耕者寡；热度虽高，认知却浅。品类边界的模糊、功效宣传的越界，让这个本该基于专业与严谨的产业，常常在喧嚣中迷失方向。

热潮之下，一家拥有95年厚重底蕴、占据全国药酒出口总量半壁江山的中华老字号，反而显出厚积薄发的力量，并试图以清晰的产品逻辑和行业标准，为赛道“正名”。

近日，烟台中亚至宝药业有限公司董事长冷斌接受了《华夏酒报》记者的独家专访，他从品类定义的根本分歧谈起，逐一拆解这家近百年历史的药企，在大健康浪潮下的差异化路径与行业使命。

厘清概念：药酒、保健酒、露酒，三者绝非一回事

“‘养生酒’只是市场上大家习惯的叫法，并不是国标里的规范名称。”冷斌指出，大众口中的养生酒，泛指添加中药材原料的酒类，是一个宽泛概念。结合法规定义和准入门槛，由高到低可分为三类：药酒、保健酒、露酒。

其中，药酒持有国药准字批号，属于药品，具有预防、治疗疾病，调节人体机能的作用，有明确的适应症和用法用量。一款药酒上市，必须完成药理、毒理、临床试验，拿出疗效依据，经国家药监局审批注册，生产、流通全程遵守《药品管理法》，执行药品GMP、GSP规范。

药酒是三者中准入门槛最高、质量管控标准最严的品类，其核心标准有两条：安全、有效。

保健酒则带有蓝帽子标识，属于保健食品。一般以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，添加保健食品原料目录内的原料，经注册备案后，方可宣传获批范围内的保健功能。保健酒不是药品，不能代替药物治病。保健酒原料可选用药食同源品种、保健食品原料、新食品原料，上市前须做安全评价和保健功能试验，资料提交国家市场监督管理总局备案注册，生产经营按照《食品安全法》里特殊食品相关要求、保健食品GMP执行。

而露酒属于普通食品、饮料酒。按照国家标准，以白酒、黄酒为酒基，添加药食同源原料，通过浸提、复蒸馏等工艺制作，侧重点在风味。相对来说，露酒的准入门槛最低，企业取得食品生产许可证即可生产，按普通食品监管。

“但有一条硬性红线：露酒原料只能用药食同源目录里的品种，不能使用药典中药材、保健食品专用原料；不需要做功能验证，也不用保健食品备案。”冷斌坦言，露酒本质上是风味饮品，没有经过试验证实的保健或治疗作用，作为普通食品，法规明确禁止其宣传养生、保健、治病功效。而药酒只能宣传获批的治疗功效，保健酒只能宣传获批的保健功能，两者都不允许夸大、超范围宣传。

金字塔布局：从专业调理到轻养生的全场景覆盖

与其他跨界入局者不同，中亚至宝药业是拥有95年历史的中华老字号中药企业，长期深耕中成药，手握经典古方、特色炮制工艺和独有的药酒萃取、配制、老熟技艺，拥有两项国家秘密技术，建立了一套严苛的药企质量管理体系。1959年，至宝三鞭丸正式出口海外市场；1968年，公司在此基础上研制成至宝三鞭酒，从药丸延伸到药酒。目前，公司药酒出口量占全国药酒出口总量的半数以上，手握5个国药准字药酒批文，同时也是中国中药协会药酒专委会主任委员单位。

业内人士分析指出，与普通酒企相比，中亚至宝酒业从药品赛道向下延伸发展保健酒、露酒，在专业性、安全性、合规性上天然具备优势。

正是这种自上而下的基因优势，决定了其无须照搬快消品的扁平化路径，而是构建起层层递进、互为背书的立体产品矩阵。冷斌将其概括为一座稳固的金字塔：塔尖是国药准字药酒，主打专业对症调理，扎根药店渠道，筑牢企业专业药企的核心公信力；塔身是蓝帽子保健酒，面向亚健康人群，侧重日常温和调养，适配家庭自饮、节日礼赠等主流养生场景；塔基是药食同源露酒，弱化药感，调整酒度与口感，饮用负担更小，适合朋友小聚、商务社交等场景，帮助品牌触达年轻消费群体。

国药准字的药酒

“我们搭建这套金字塔产品体系，并不是单纯为了扩充产品线。”冷斌告诉《华夏酒报》记者，公司依托近百年药企根基，结合市场需求长期发展，才形成现在完整的产品布局。这套金字塔结构，使中亚至宝药业实现了从专业调理、日常保健到社交轻养生的全场景覆盖，并依托药企独有的技术与资源，构筑了行业难以复制的差异化优势。

引领与深耕：从行业标准到文化普及

然而，对于中亚至宝酒业而言，产品层面的优势只是序章。当金字塔体系在市场上站稳脚跟，更大的命题也随之浮现：如何将这份积淀转化为推动整个药酒、保健酒行业向上走的动力？作为中国中药协会药酒专委会主任委员单位，企业的视野早已超越自身经营，转向了对行业标准的引领与消费文化的深耕。

据冷斌介绍，依托药酒专业委员会平台，企业重点推进了三项工作：一是搭建高水平行业交流平台，连续承办四届中国药酒技术和产业发展大会，在国家级平台上分享传统药酒现代化创新、海外市场开拓经验；二是推动建立行业科学评价标准，牵头建设中国药酒感官品评中心，集结制药、酿酒领域的专家，搭建科学完整的药酒感官评价体系，用标准化方式同步提升药酒风味品质与药用价值；三是普及药酒养生文化，发起创办中国药酒滋补养生节，活动已连续举办四届，并先后走进山东、山西、河南、江西、福建、广东等地，面向大众普及科学、合规的药酒知识。

搭建平台、建立标准、普及文化，表面看是行业服务工作，实则是企业在用行动回答一个根本问题：药酒产业的增量从何而来？当交流平台聚拢了产学研各方力量，感官评价体系为产品品质提供了科学标尺，滋补养生节触达了百万级消费者之后，答案正逐渐清晰——产业升级的动能已经积蓄，只待释放。

卫食健字小蓝帽保健酒

采访中，冷斌直言，长期看好药酒产业发展。国内白酒整体市场规模巨大，随着消费者年龄增长、健康观念转变，传统白酒消费人群逐步向养生类酒品转化。目前，全国有196个药酒品种、520个国药准字文号，分布在189家企业，存量基础扎实，未来，产业整合、创新升级潜力很大。特别是伴随老龄化的到来，药酒作为传统中药经典剂型，持续受到中老年消费者的青睐。中亚至宝的发展方向同样明确：坚守药厂定位，以药立企；做强中成药、保健酒两大产业；坚定走国际化路线，国内、海外同步深耕；力争将至宝三鞭丸打造为国内补肾抗衰类中成药标杆，把三鞭补酒做成国内药酒领军产品，将至宝特质三鞭酒打造成使用动物药材、植物药材尤其是海洋生物药材的保健酒第一品牌。

养生酒赛道正热。当众多入局者忙于追逐风口时，这家百年药企的选择是：先把概念厘清，把标准立好，把产品做精。正如冷斌所说，中亚至宝希望做行业高质量发展的推动者，和业内同行一道，推动中国药酒产业走向规范化、国际化、可持续发展。