想要补充优质鱼油、蛋白质，不一定非要选价格昂贵的三文鱼。生活里几种平价海鱼，营养毫不逊色，家常做法简单快手，常吃可以滋养大脑、呵护双眼，还能帮助提升身体抵抗力，老少都适合吃。

一、清蒸金鲳鱼

食材

金鲳鱼1条、生姜、大葱、蒸鱼豉油、食用油适量

制作步骤

1. 金鲳鱼处理干净，鱼身两面划几刀，生姜一半切片一半切丝，大葱切葱段、葱丝。

2. 鱼身抹上少许盐，铺上姜片、葱段，静置腌制10分钟。

3. 蒸锅水烧开，放入金鲳鱼，大火蒸8‑10分钟，根据鱼的大小调整时间。

4. 蒸好之后，倒掉盘中腥水，拣掉旧姜片葱段，铺上新鲜葱丝、姜丝。

5. 烧一勺热油，淋在葱姜丝上激出香味，再淋入适量蒸鱼豉油即可。

作用

金鲳鱼肉质细嫩，富含DHA、优质蛋白，帮助补脑，缓解用脑疲劳；丰富的微量元素能够养护眼睛，减轻眼干视疲劳。清蒸最大程度保留营养，清淡好消化，不会给肠胃增加负担，增强身体免疫，老人孩子都适宜。

二、青橘香煎小黄鱼

食材

小黄鱼4条、青橘2个、姜片、盐、白胡椒粉、食用油

制作步骤

1. 小黄鱼去内脏洗净，用厨房纸吸干表面水分。

2. 鱼身抹上少许盐、白胡椒粉，放上姜片，挤一半青橘汁水腌制15分钟。

3. 平底锅倒油烧热，中小火，放入小黄鱼，不要频繁翻动。

4. 煎至一面金黄定型，再翻面煎到两面金黄酥脆。

5. 出锅前，把剩余青橘切片铺在鱼身上，挤上青橘汁即可。

作用

小黄鱼油脂丰富，不饱和脂肪酸含量高，助力大脑发育、保护视力；肉质蛋白好吸收，帮助提升机体抵抗力。搭配青橘解腥解腻，开胃促食欲，吃起来鲜香不厚重。

三、红烧带鱼

食材

带鱼1条、生姜、大蒜、葱段、生抽、老抽、料酒、白糖少许、清水、食用油

制作步骤

1. 带鱼切段，去除内脏黑膜，清洗干净，沥干水分。

2. 锅中倒油，油温六成热，下入带鱼，中小火煎至两面金黄盛出。

3. 锅中留底油，放入姜蒜葱段爆香，加入料酒、生抽、少量老抽、一点点白糖，倒入适量清水煮开。

4. 把煎好的带鱼放回锅中，大火烧开转中小火焖煮8分钟入味。

5. 最后开大火收浓汤汁，即可出锅。

作用

带鱼含有丰富DHA以及多种矿物质，补脑益智，缓解眼睛干涩；优质蛋白可以补足身体营养，增强免疫力。红烧做法鲜香入味，适合日常家庭餐桌。

温馨提示

鱼类尽量新鲜食用，过敏人群禁止食用；烹饪少盐少糖，食疗仅日常食补，不能替代药物。