8月23日，针对舆论关注的河北省张家口市康保县“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”问题，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局高度重视，第一时间指导属地调查核实，依法从严从快处置，对涉事白菜流向进行追查，严防问题产品流入市场。同时举一反三，组织各地立即开展白菜等易腐蔬菜专项抽检和市场排查，一旦发现违法违规行为，将严惩重处、决不姑息，切实维护人民群众饮食安全。

8月22日，自媒体博主“渔猎齐哥”在社交平台发布视频显示，河北省张家口市康保县多个白菜产地存在违规操作：商户在大白菜装车外运前，为蔬菜蘸取疑似甲醛溶液的不明液体，用于运输保鲜。

据博主“渔猎齐哥”介绍，本次曝光线索源自网友投稿。团队接到线索后，开展了从消费端到产地的溯源调查。今年7月30日前后，团队先后走访合肥、武汉、江苏等多地农产品市场，采购白菜送检，检出甲醛残留超标。

“渔猎齐哥”表示，在走访过程中，其团队了解到，市场上的白菜大多来自河北张家口等地。随后团队奔赴张家口张北县、沽源县、康保县等白菜主产区实地暗访，最终证实当地部分外运白菜，在装车环节存在违规蘸取不明保鲜液体的行为。

（图源：博主“渔猎齐哥”社交平台）

8月22日，河北省张家口市康保县人民政府发布情况通报：针对网上反映的“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”相关问题，康保县第一时间组织农业农村、市场监管、公安等部门开展实地核查调查。经初步核查，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。

官方通报明确证实，网传视频反映情况属实，该违法行为是蔬菜收购商为实现白菜运输保鲜，在装运环节擅自实施的违规操作。当地公安部门已对涉事人员、涉案车辆依法采取强制措施，同步紧急追溯涉事白菜流向，案件处于进一步侦办过程中。

在属地官方通报定调、厘清事实的同时，8月23日，“北京丰台”官方公众号发布北京新发地市场排查结果。事件曝光后，该市场第一时间开展全链条溯源排查工作，经核查确认，此次康保县涉事问题白菜未流入北京新发地市场。排查过程中，市场工作人员对所有入场白菜的产地证明、运输车辆信息、进货渠道逐一核对筛查，严格落实农产品准入核验机制。

与此同时，北京新发地市场及时公示多维度排查细节，对维护市场稳定或起到积极作用。此外，从运输区位来看，高德导航数据显示，康保县距北京新发地不足四百公里，短途冷链运输条件下，白菜保鲜周期充足，不存在保鲜难题，无需额外添加化学保鲜药剂。

根据农业农村部农产品质量安全监管司公开资料，甲醛是一种无色、强刺激性的有机化合物，为世界卫生组织列明的一类致癌物质。人体长期或大量接触、摄入甲醛，会对呼吸道、消化道、循环系统及神经系统造成多重损伤，长期蓄积还会提升白血病、各类癌症的患病风险，对人体健康存在极大隐患。

从法律层面来看，我国《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》均有明确规定，甲醛严禁作为食品加工助剂、保鲜剂在农产品生产、收购、流通、销售环节使用，任何私自添加、使用甲醛保鲜食用农产品的行为，均属于违法行为，可依法从严查处。

来源：央视新闻、中国食品安全网

（编辑：意欢）