原创家常好吃粥（44）—— 菠菜太极粥_旅游资讯

创始人

2026-08-24 07:25:38

菠菜太极粥

[材料]菠菜3根、大米100克。

[调料]盐适量。

做法

1.菠菜择洗干净，在沸水中焯一下捞起备用；大米淘洗干净，备用。

2.锅置火上，倒入3杯水烧开，放大米，大火煮开后转小火，熬煮3分钟煮至黏稠，将煮熟的粥分为2份，备用；用纱布将菠菜挤出汁，将汁水与一份米粥调匀并加入盐。

3.在碗中放上S形隔板,将两份备好的粥分别倒入隔板两侧，待粥稍凝便可以去除隔板。最后在菠菜粥1/3处点一滴白粥，在白粥2/3处点一滴菠菜粥即可。

贴心小提示

菠菜是一种极易腐败的蔬菜。温度愈低，储存期限愈长，接近0 ℃储存，约可存放3周。

菠菜太极粥☯️

这是一款造型美观、清淡养胃的养生粥，白粥、菠菜绿粥拼成太极阴阳图案，也常作为宝宝辅食、老人调养膳食。

食材

大米100g、菠菜50g、食盐少许

制作步骤

1.菠菜洗净，沸水焯烫30秒（去除草酸），过凉水，用纱布挤出菠菜汁备用。

2.大米淘洗干净，加水大火烧开，小火慢熬30分钟，煮成浓稠白粥。

3.煮好的粥平均分成两份；一份调入菠菜汁，加少许盐搅匀，做成绿色粥。

4.碗里放S形隔板，白粥、绿粥分别倒进隔板两侧；粥稍凝固取下隔板。

5.绿粥区域点一滴白粥，白粥区域点一滴绿粥，太极图案就完成了。

养生功效

大米：健脾养胃、补中益气

菠菜：润燥通便、护眼，补充维生素、膳食纤维

食用提醒

1.菠菜必须焯水，去掉草酸，减少结石风险，不影响钙吸收

2.脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃

3.小宝宝食用尽量少盐或不放盐