每天吃几颗，胜吃十鸽，补血安神，健脾养胃，比人参还养人 别错过

换季时节很多人容易气血亏虚，常常脸色发黄、胃口差、夜里多梦易醒，浑身提不起精神。不少人想着买昂贵滋补品调养身体，其实家常的红枣就是很好的食补好物，日常吃上几颗，温和补血安神、健脾养胃，普通家庭都吃得起。下面分享四道红枣为主的家常食补，做法简单，老少皆宜。

温馨提示：本文为日常食补美食分享，仅供养生调理，不能替代药物，身体不适请及时就医。

1、红枣桂圆蒸碗

所需食材

红枣7颗，桂圆肉6颗，干莲子12粒，冰糖少许

详细制作过程

1、干莲子提前放入温水中浸泡30分钟，泡软之后把莲芯去掉，避免发苦。

2、红枣冲洗干净，从侧面剪开，去除枣核，防止吃多上火。

3、取一个深碗，碗底先铺好莲子，再放入红枣，把桂圆肉塞进红枣缝隙里面。

4、碗里面撒上少量冰糖，不用加水，食材本身会蒸出汁水。

5、蒸锅加水烧开，把碗放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟。

6、时间到关火，不要马上开盖，焖5分钟再取出，放温热就可以食用。

食补作用

红枣健脾和胃、补益气血，桂圆养心安神，莲子清心助眠。经过高温蒸制之后，食材性质变得温润软糯，肠胃消化负担变小。适合气血不足，吃饭没胃口，晚上睡觉浅、频繁做梦的人群食用。作为饭后小食，滋养身体，补而不燥，不会给身体造成过重负担。

2、红枣小米养胃粥

所需食材

红枣6颗，小米120克，山药150克，清水适量

详细制作过程

1、小米淘洗两遍即可，不要反复揉搓，避免营养流失，淘洗完成浸泡15分钟。

2、山药戴上手套去皮，切成大小均匀的小块，防止氧化发黑，可以泡在清水里。

3、红枣洗净去核，切成小块。

4、砂锅中加入足量清水，大火把水烧开，下入小米。

5、转中小火熬煮25分钟，煮到小米开花，粥变得浓稠。

6、放入山药块、红枣块，继续小火熬煮20分钟，煮至山药完全软烂就关火。

食补作用

小米养护脾胃，安神助眠；山药健脾益气，帮助强化脾胃消化能力；红枣补血益气。整道粥温润好消化，早餐吃最合适。脾胃虚弱，吃完东西容易腹胀，气血差、精神萎靡的人经常食用，可以改善食欲，补足气血，帮助提升睡眠质量。

3、红枣当归鸡蛋糖水

所需食材

红枣5颗，当归3克，鸡蛋2个，枸杞10克，红糖少许，清水800毫升

详细制作过程

1、鸡蛋冷水下锅，中火煮8分钟，捞出放进凉水里，剥去外壳，蛋白上面划几道小口方便入味。

2、红枣清洗干净去掉枣核，当归简单冲洗浮尘。

3、锅中倒入清水，放入红枣、当归，大火烧开之后转小火慢煮20分钟。

4、把剥好的鸡蛋放进锅里面，继续小火煮10分钟，让食材味道渗入鸡蛋。

5、加入枸杞和少量红糖，搅拌融化，再煮3分钟关火，焖5分钟即可饮用，鸡蛋和食材都可以吃掉。

食补作用

鸡蛋补充优质蛋白；红枣补血健脾；当归温和养血。这款糖水侧重补养气血，改善气血亏虚带来的面色蜡黄、身体疲惫乏力。适合劳累过度，气血不足的人群，一周喝2‑3次即可，不建议天天大量饮用。

4、红枣芡实羹

所需食材

红枣6颗，芡实30克，糯米60克，清水适量

详细制作过程

1、芡实提前浸泡2小时，质地坚硬，充分浸泡才容易煮烂。

2、糯米淘洗干净，浸泡20分钟。

3、红枣洗净去核，切细条。

4、锅内倒入清水，水开下入糯米和芡实，中小火熬煮35分钟。

5、等到芡实煮至开花软糯，放入红枣，继续熬煮15分钟，熬成粘稠羹状就可以关火。

食补作用

芡实健脾固养，呵护脾胃；糯米温润补虚；红枣补血安神。脾胃是气血生成的根本，脾胃强健，气血才能够补得进去。这道羹适合脾胃虚弱，容易疲惫，睡觉不安稳的人。晚饭少量吃一点，健脾养胃，补益气血，温和滋养身体。

总结

滋补不一定追求名贵补品，红枣这种家常食材，合理搭配食用，补血安神，健脾养胃。

四道食谱轮换食用，每天吃上几颗，补足气血，胃口变好，睡觉踏实，安稳度过换季时光。

免责声明：本文为节气食补经验分享，无治疗功效，身体不适请及时前往正规医院就诊。