处暑至，海鲜闹！一盆解锁广东人的“鲜味宇宙”｜节绘岭南·叹广货
创始人
2026-08-23 12:05:39
四时俱可喜
最好新秋时
8月23日
我们迎来秋季的第二个节气
处暑
处暑至，正出伏
但岭南的暑热却未肯轻易退场
偶有阵阵雷雨带来几丝凉意
秋风起于海上
南海之滨正迎来一年中最慷慨的馈赠——
开渔了
南海开渔，千帆竞发。羊城晚报记者 周巍 摄
牧海扬帆，银鳞跃浪
生猛海鲜正浩浩荡荡上岸
肥美大虾、鲜活鲍鱼、弹嫩鱿鱼
饱满贝类、膏腴海蟹……
各类鲜货琳琅满目
新鲜到岸的海蟹。羊城晚报记者 周巍 摄
这满海丰饶
最适合化为一道阖家共享的海鲜大盆菜
以慰藉老广们期盼已久的胃与心
阳江开渔活动上的海鲜大盆菜。陈建华 摄
海鲜大盆菜，讲究的是“和味”
底铺清甜萝卜、腐竹与粉丝，吸纳百味之精华
中层码上焖煮入味的花胶、海参、干贝
顶层则傲然铺陈鲜活的鲍鱼、大虾、梭子蟹
浇上用老鸡与瑶柱熬制的浓郁鲍汁，慢火煨煮
锅盖掀开，满室鲜香
一箸入口，鲜甜醇厚、肌理嫩滑
多重风味在舌尖绽放
广州十四涌水产中心内的生猛海鲜。贾典 摄
一钵盆菜，揽山海风物，圆人间烟火
一口海味，便是初秋最动人的滋味
秋风起时，海味入席
愿暑消云舒，四时甘鲜
文案创意丨吴瑕
视频制作丨范英兰 黄文倩
监制丨郑华如
责编：李各力
校对：刘媛元
审签：魏礼园
实习编辑｜段杰文
相关内容
热门资讯
呼和浩特烧麦谁家好，知道的朋友...
呼和浩特烧麦谁家好，知道的朋友告诉一下房车旅行 呼和浩特 烧麦烧麦 夫妻日常 风景都在路上
暂别！晋祠博物馆发布最新公告
AI导读 News Today 经国家文物局批复，晋祠博物馆将对圣母殿五尊彩塑实施保护修复。施工时段...
4.5小时尽览16个湾区地标！...
2026年8月22日，在省文化和旅游厅、省交通运输厅联合指导下，由招商局蛇口工业区控股股份有限公司旗...
2026年水洞沟·星河盛焰音乐...
央广网银川8月23日消息（记者吴佳仪）2026年水洞沟·星河盛焰音乐嘉年华8月22日在宁夏灵武市水洞...
看，艾比湖打翻了调色盘
很多人印象里的艾比湖 就是一片开阔的水面 但从空中看 湖床长成了一个彩色大圆环 紫的、黄的、绿的、白...