极目新闻记者 刘冬莉

通讯员 王灵儿

实习生 鲍碧钰

“太香了，一口就上头！没想到武汉藏着这么多地道美味！”8月21日傍晚，华灯次第点亮武汉江汉路步行街，喧嚣人声混着食物的浓香扑面而来。这条日均客流超20万人次的城市地标，被滚烫鲜活的汉派烟火气彻底点燃。由湖北太古可口可乐饮料有限公司、武汉餐饮业协会联合主办的雪碧爽辣闪宴暨“汉派美食”品牌餐饮企业推广活动，在三联广场正式启幕。

活动现场人头攒动

活动现场人声鼎沸，各个展位前围满驻足打卡的市民游客，最热闹的还要数中央厨艺展演区。平日里守在后厨灶台的酒店总厨们，站上街头露天灶台，锅铲翻飞间，热油滋滋作响，香气顺着晚风飘向整条步行街，引得路人纷纷停下脚步，探头观望。

夜幕初垂，醉江月面点主厨苏忠刚率先登场。一口铁锅烧得滚烫，摊皮、铺糯米、码浇头、翻面切块，整套动作行云流水。这道登上央视春晚长桌宴的非遗三鲜豆皮，出锅瞬间金黄油亮，豆香、米香、卤香层层散开。围观游客忍不住赞叹：“比平时早餐摊吃到的还要香！”

紧接着，老村长行政总厨谢彩波烹制的老武汉糍粑鱼，鱼块炕得外皮焦脆，内里鱼肉紧实干香，让现场食客见识到汉派美食的十足底气。

大厨现场吸引市民和游客驻足拍照

铁铲碰撞铁锅的脆响、食物沸腾的咕嘟声，混杂着围观人群的欢呼赞叹，交织成独属于江城的夏夜交响曲。一名还未报到的湖南大一新生捧着美食难掩兴奋：“之前只知道武汉有鸭脖、小龙虾，今天在江汉路，把地道汉味硬菜挨个见识了一遍，实在太幸运！”

市民段先生正带着从外地来武汉游玩的亲戚一家到江汉路逛，路过这里正好是饭点，干脆找个地方坐下来品尝：“这里聚集了武汉很多知名品牌餐厅，一个展位点一份招牌菜，就能吃得饱饱的。”

“鱼头酱烧入味、鱼身熬汤做圆，一鱼两吃是湖北人吃鱼的讲究与智慧。”人群中，丽华园老板娘王少蓉现场支起手机开启直播，向大家推荐自家招牌菜——水库胖头鱼两吃和蛮Q的圆子。采访中，王少蓉坦言，以前她面对镜头都说不出话来，但为了推广汉派美食、推广丽华园，现在也逼着自己当起网红，拍短视频、做直播。

丽华园老板娘王少蓉现场开启直播

一旁的武汉“十大名菜”主题展台同样人头攒动。排骨藕汤、辣得跳、鱼头泡饭、油焖小龙虾、清蒸武昌鱼、黄陂三鲜、珍珠圆子、红烧甲鱼、腊肉炒洪山菜薹、新农牛肉，一道道菜品模型做得精致逼真，引得往来游客纷纷驻足举手机拍照。有人低头认真记下菜名，转头就向工作人员打听门店地址：“这道菜在哪能吃到？明天就想去尝尝！”本地来逛的一位阿姨拉着老伴，一道一道比对，挨个标记想要打卡的馆子。

据了解，该活动从8月21日持续至23日。每天17:30到22:00，小蓝鲸、丽华园、王府井、老村长、曾宴、醉江月、状元甲、肖记公安牛杂、桂萍牛杂、汪集鸡汤、老乡鸡、美庐餐厅、拾味、周黑鸭等约20家汉派美食品牌齐聚于此，面向来汉游客、报到新生，摆开一场香气扑鼻的舌尖盛宴。

这场江汉路的美食狂欢不止于线下。据介绍，数十家武汉本土餐饮品牌的数百家门店，还将上线“汉派美食”线上推广活动，以地道菜式、优惠套餐以及满满的诚意，迎接大学新生和全国各地游客前来尝鲜。

武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，武汉即将迎来各高校新生报到、十一黄金周消费契机，协会整合本土餐饮资源落地本次推广活动，向大学生、游客们零距离展示汉派美食，赋能品牌餐饮企业扩大影响力，拉动本地餐饮消费，助推行业高质量发展。

（来源：极目新闻）