原创吃一斤它等于吃10只鸡，建议立秋后常吃，补营养降"三高"_旅游资讯

创始人

2026-08-22 16:03:14

我婆婆李阿姨昨天晚上泡了一大盆黄豆嘞，今天一早就在厨房磨豆浆做豆腐忙活嘞，说黄豆老话讲一斤顶十只鸡嘞立秋后得常吃嘞，然后教了我这自磨豆浆、黄豆猪蹄煲、醋泡黄豆三种吃法，我赶紧来给大伙唠。

【第一道：自磨豆浆】

【食材准备】

干黄豆一量杯约80克泡一夜，清水适量

【制作步骤】

1. 黄豆头天晚上泡上嘞泡到涨了两倍大嘞至少八小时

2. 泡好的豆子加五碗水倒豆浆机打嘞没豆浆机用破壁机也行

3. 打完了过滤去渣倒锅里煮开嘞转小火再煮五分钟去豆腥

4. 原味喝或者加一丁点冰糖

【第二道：黄豆猪蹄煲】

【食材准备】

黄豆一把泡一夜，猪蹄一个剁小块，姜片七八片，八角一颗，料酒一勺，盐适量

【制作步骤】

1. 猪蹄冷水焯五分钟撇血沫冲净

2. 砂锅热水放猪蹄姜片八角料酒大火开转小火

3. 泡好黄豆倒进去一起炖

4. 小火一个半小时到猪蹄软了黄豆绵了加盐

【第三道：醋泡黄豆】

【食材准备】

干黄豆一碗约150克，陈醋没过豆子的量，干净玻璃瓶

【制作步骤】

1. 黄豆洗净晾干不能有水

2. 干锅小火把黄豆炒到微黄表皮裂了嘞飘出豆香味了

3. 放凉装进玻璃瓶嘞倒陈醋没过豆子嘞盖紧

4. 冰箱泡五到七天嘞豆子吸饱了醋胀大了就能吃嘞每天吃十几粒

我家公现在天天有黄豆嘞豆浆是每天早上的标配嘞我婆婆自己打的嘞说比外面的浓还放心，猪蹄煲是周末硬菜嘞我家那位说香浓不腻能喝三碗汤，醋泡豆是我公每天的小零嘴嘞嚼着脆酸嘞说习惯了还挺上瘾嘞娃儿最爱喝豆浆嘞加一丁点糖说香甜的比牛奶好喝，大伙也立秋后把黄豆安排上呗，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。