不少人逛街、下班，总爱点一杯果茶。果香混着茶香，入口清爽，很多人默认水果加茶就等于健康，觉得比起奶茶，果茶负担更小。但荣圣堂医院脾胃专家郝荣亮提醒大家，市面上售卖的果茶，并没有看上去那么小清新，背后藏着不少容易被忽略的健康隐患。

很多人喝完果茶夜里翻来覆去睡不着，第一反应会归罪于茶多酚。实际上茶多酚本身具备抗氧化、抗炎的作用，并不会造成神经兴奋。真正诱发失眠、心慌的，是茶汤里析出的咖啡因。商家为中和水果酸涩，常会高温久煮茶叶，茶碎、茶粉原料也会加剧咖啡因溶出。部分果茶咖啡因含量甚至超过咖啡，不少名字不带“茶”的饮品，像多肉葡萄、椰椰芒芒，基底同样含有茶汤，容易让人在不知情的情况下摄入过量咖啡因，敏感人群很容易出现睡眠紊乱。

除咖啡因之外，果茶还是实打实的糖分炸弹。糖分来源分为水果释放的游离糖、果酱果蜜配料、调味添加糖三类。多地消保组织检测发现，全糖果茶含糖可以达到60‑70克，就算选择不另外加糖，含糖量依旧能达到20‑40克。对照膳食建议，成年人每日添加糖最好控制在25克以内，一杯下去就很容易超标。长期摄入过量游离糖，会升高血糖，加重脾胃与胰岛代谢负担，提升代谢相关问题的发生风险，线下现制饮品大多不标注营养成分，消费者很难直观把控糖量。

高温环境下，现做果茶还存在微生物风险。水果清洗不到位、器具消毒不足、冰块污染，都可能带入细菌。饮品不经高温灭菌，在室温放置两小时菌落就可能超标，放置六小时细菌会成倍增殖，饮用之后容易引发肠胃不适。储存不当的茶叶，或是切除局部腐烂就继续使用的水果，还会带来霉菌毒素的潜在风险，长期低剂量接触，会给身体脏器带来慢性损伤。

想要喝得安心，不妨自己在家做果茶。选用完整鲜果，尽量保留果肉纤维；选咖啡因偏低的茶类，用温水短时间冲泡或是冷萃；依靠水果本身甜味，少放糖；处理食材做好清洁，做好后尽量两小时内喝完。

文章来源：现代健康网