随着东海海域“小开渔”启动

今秋第一网梭子蟹

已批量登陆南京市场

8月19日，记者走访商超、水产市场等发现，上周还维持在每公斤90至140元的梭子蟹，本周价格大幅回落，部分商超售价已跌破每公斤60元，批发价也较8月14日“开海第一网”时下跌约45%。

上午10时，建邺区金陵天地悦活里超市水产区已是人头攒动。海鲜池上方的价签牌上，“（国产）活梭子蟹29.9元/500g”格外醒目，产地标注为江苏省连云港。市民张怡倩正和闺蜜一人手拿夹子挑蟹，一人撑袋等候。“14日梭子蟹35元一斤，这才过了几天，价格又便宜了，算下来一只才18元左右，准备挑三只回去做姜葱炒蟹。”张怡倩笑着说。

在盒马客户端，产自江苏省南通市的鲜活梭子蟹按规格分档定价，每公斤从99.8元至139.8元不等。其中100至150克的小规格蟹标注“89元任选2斤”，折合每公斤89元。评论区里，“价格真香”“性价比很高”等留言频频出现。

“今天梭子蟹价格每公斤60至90元，比去年同期每公斤低了20元。”南京市农副产品物流中心（以下简称“南京众彩”）商户苏瑞南告诉记者，即使是经过挑选的精品蟹，价格也不超过每公斤90元，往年同期每公斤不会低于120元。

记者采访获悉，南京众彩销售的梭子蟹主要来自连云港、南通、盐城三地，8月19日销售价格为每公斤46至90元，较8月14日“开海第一网”时下跌约45%，较去年同期下跌约25%。到货量方面，8月19日市场梭子蟹到货约25吨，同比去年上涨20%，环比8月14日上涨38%。

今年梭子蟹价格为何如此“亲民”？

苏瑞南分析，受此前台风影响，今年开海较往年晚了半个月，海面气温随之下降，梭子蟹捕捞上船后成活率大幅提高，产量明显好于往年。加之连云港、南通等核心产区渔船集中回港，大批鲜活货源涌入市场，价格自然从高位逐步回落。此外，部分零售终端通过源头直采压缩中间环节，在保证鲜活度的同时以更具竞争力的定价抢占市场，也在客观上拉低了终端售价。

据了解，南京众彩水产市场全年均有梭子蟹供应，每年8月至次年1月以海捕蟹为主，其余时段为养殖蟹。从往年价格走势看，每年11月至次年5月属高价期，每公斤通常在160至200元之间。而中秋节后至10月中旬，一般是梭子蟹价格最低、膏满黄肥的“黄金赏味期”，届时性价比还将进一步提升。

不过，苏瑞南也向记者透露，近期捕捞量已开始减半，预计短期内价格将出现反弹，每公斤或上涨20元左右，基本回到去年同期水平。他还为市民支招如何挑到一只“顶盖肥”的梭子蟹：一看蟹屁股处是否泛红，泛红者品质更佳；二摸蟹壳是否够硬，壳硬且蟹肚能摸到明显凹凸纹理的，多半比较肥美。

图文来源：综合自南京日报/紫金山新闻记者 孙秉印 通讯员 蔡悦、南京众彩

来源：南京日报