三伏天很多人贪凉吹空调、常喝冷饮，不知不觉耗散体内阳气，脾胃容易虚寒，人也容易疲惫乏力。顺应天时简单食补，温和升阳、温养脾胃，不燥不猛，坚持吃，筑牢底子安稳度过夏天。

一、白胡椒猪肚汤

食材

猪肚半个、白胡椒粒8克、生姜4片、少许食盐、面粉适量

制作步骤

1. 猪肚加面粉反复揉搓清洗，去除黏液异味，冲洗干净。

2. 冷水下锅，放入2片生姜，猪肚焯水煮开3分钟，捞出刮去白膜，切块。

3. 白胡椒粒拍裂，和猪肚、剩余姜片一同放入砂锅，加足量热水。

4. 大火烧开转小火慢炖90分钟，出锅前加盐调味即可。

作用

白胡椒温中散寒、提振脾胃阳气；猪肚补虚健脾。适合经常待空调房、胃部发凉、容易腹泻的人，驱散脾胃沉寒，阳气自然生发。

二、炒米姜茶

食材

大米40克、生姜3片、清水700毫升，红糖少量可选

制作步骤

1. 大米无油下锅，小火不停翻炒，炒至米粒微黄散出焦香，盛出备用。

2. 炒好的米和姜片一同下锅，加水大火烧开，转小火煮15分钟。

3. 滤出汤汁，喜欢微甜可以少量加红糖，趁热饮用。

作用

炒米健脾祛湿、收敛脾胃，生姜温阳散寒。性质平和，不容易上火，适合伏天湿气重、胃口差、身体困重的人群，日常代茶饮，帮脾胃恢复运化、滋生阳气。

三、韭菜炒鸡蛋

食材

韭菜250克、鸡蛋3个、少许盐、食用油

制作步骤

1. 韭菜洗净，沥干水分切段；鸡蛋打入碗中，加少许盐充分搅散。

2. 热锅倒油，倒入蛋液，定型后划成蛋块盛出备用。

3. 锅底留油，大火下入韭菜快速翻炒30秒。

4. 倒回鸡蛋，加盐快速翻匀立刻出锅，不要久炒出水。

作用

韭菜温中行气，有助升发阳气；鸡蛋滋养脾胃、补精益气。做法简单家常，改善伏天畏寒、精神萎靡，助力阳气舒展，老少都适合。

四、羊肉炖白萝卜汤

食材

羊腿肉350克、白萝卜半根、生姜4片、陈皮1小块、少许食盐

制作步骤

1. 羊肉切块，冷水加2片姜焯水，煮开撇去浮沫，温水洗净沥干。

2. 白萝卜去皮切滚刀块，陈皮泡软刮去白瓤。

3. 羊肉、姜片、陈皮放入砂锅，加热水大火烧开，小火炖60分钟。

4. 放入白萝卜，继续炖20分钟，出锅前加盐调味。

作用

羊肉温补元气、扶助阳气，白萝卜理气消滞，防止温补积热上火。搭配陈皮护脾胃，适合虚寒怕冷、四肢常年发凉的人，温阳而不壅滞。

温馨提示：容易口干咽痛、经常长痘便秘、阴虚火旺人群不宜频繁食用；食疗仅日常养护，不可替代药物。