在托斯卡纳的佛罗伦萨与锡耶纳之间,坐落着意大利历史最悠久的葡萄酒产区之一——经典基安帝(Chianti Classico)。想要辨认它非常简单,只需寻找瓶颈处那只标志性的“黑公鸡”(Gallo Nero)封条,这是其纯正血统与高品质的象征。
经典基安帝以桑娇维塞(Sangiovese)为绝对主导(占比至少80%),辅以少量的其他本土或国际红葡萄品种。它展现了桑娇维塞最真实、活泼的一面:明亮的宝石红色泽,充沛的酸度,以及浓郁的酸樱桃、紫罗兰和泥土香气。相比于其他ABBBC成员,经典基安帝更加平易近人,极具亲和力。无论是日常佐餐搭配番茄意面,还是搭配火腿与绵羊奶酪,它都能完美胜任。近年来设立的“特级精选”(Gran Selezione)级别,更是将经典基安帝的品质推向了新的高度。
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