一抹青绿，正成为当下新茶饮的“流量担当”。在保康，这抹青绿不仅搅动了消费市场，更让曾经无人问津的夏秋粗茶，借力抹茶加工实现身价倍增。循着茶香，一起去解码这片叶子背后的乡村振兴新动能。

“我经常来买，因为我觉得抹茶清爽不腻口，非常健康，非常适合我们现在的年轻人。”顾客贾小雨说。

“销售最火爆的是我们的抹茶拿铁，苦甜均衡，没有过重的茶涩感，不经常喝茶的人也很喜欢。”萧品茶铺店长周玲说。

“好喝的抹茶人人爱，那杯抹茶所用到的茶叶就来自于我身后的这片高山茶园。我现在正位于保康县店垭镇，茶园里片片青绿蕴藏着产业新机遇。”襄阳融媒体中心记者易安然说。

夏日炎炎，保康茶园里一派忙碌，采茶工人们抢收的不是普通绿茶，而是制作抹茶的碾茶原料。

“现在采的都是抹茶，量大、效益高。一天能采2000斤，收入在800块钱以上。”采茶工徐家君说。

“现在抹茶一天挣的钱多些，比以前一天能多挣百把块钱，所以我们都选择到他这里给他采。”采茶工施银久说。

变化始于当地引入的抹茶加工新赛道。保康拥有10万亩优质茶园，夏秋茶产量大，恰好契合抹茶对原料的需求，当地通过财政补贴，激励改造茶园，让茶叶合作社轻装上阵。

“每一季基地搭建遮阳网都给我们补了钱，搭建遮阳网的工钱我们都没出，碾茶生产线上了以后夏秋茶的产量翻了两番，现在每亩能增收1000多元。”保康县店垭镇安茗有机茶叶合作社负责人安世明说。

从“废叶”到“金叶”，关键在加工。今年，当地龙头企业保康茶叶集团投资5000万元建成4条智能化碾茶生产线，配套3000亩欧标原料基地，碾茶经过超微研磨后，变成市场上抹茶拿铁、抹茶蛋糕等热销产品的核心原料。

“在加工过程中，将杀青、烘干及碾茶等工艺，进行了一个更深层次的智能化控制，更加提高了整个碾茶品质，包括色泽以及它的口感和营养物质的保留问题。”保茶集团办公室负责人 高顺林说。

“今后，我们会根据市场需求，持续提升碾茶加工能力和基地规模，将碾茶打造成茶叶产业全产业链新引擎，让全县茶农实现"三季采茶、四季卖茶"。”保康县农业农村局农业产业发展中心主任孙国军说。

品质提上来，市场闯出去。前不久，保茶集团随省茶叶协会代表团远赴哈尔滨，参加楚天好茶•哈尔滨产销对接会，借力绥芬河口岸将销售网络向东北亚延伸，俄罗斯客商现场品鉴后已表达合作意向。

“向哈尔滨市民及采购商展示了保康茶“高栗香 耐冲泡”等独特品质，未来不仅黑龙江的朋友能喝到正宗的保康茶，我们的茶香还将飘向俄罗斯远东乃至整个东北亚市场。”保茶集团销售经理张华介绍。

“今天品尝了不同种类的茶，我们愿意开展合作，进行进一步的交流与互动，将茶叶品牌推广到俄罗斯。”全俄罗斯社会运动“俄罗斯社会民主妇女联盟”滨海边疆区地区分部主席阿列霞说。

从城市餐桌的一抹青绿，到深山茶园的一片嫩叶，保康正以抹茶为突破口，推动“种植、加工、茶旅”三产融合，这片曾经被忽略的夏秋老粗茶，正变成山区群众增收致富的“金叶子”。

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来源：襄阳新闻

全媒体记者：王晓丹 欧阳涛 龚俊

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