七夕恰逢夏秋交替，不仅是有情人互诉心意的日子，也暗含顺时调养、安稳入秋的讲究。不必繁复大餐，几道家常鲜美的吃食，藏着和美顺遂的美好期许，一家人或是二人小聚食用，舒心润燥，祈愿往后相伴安稳，平安迎秋。

一、百合虾仁炒鸡蛋

食材

鲜百合1颗、鲜虾仁150克、鸡蛋3个、葱花、少许盐、白胡椒粉、食用油适量

制作步骤

1. 鲜百合掰成小片，清洗干净；虾仁去除虾线，加少许白胡椒粉抓匀腌制5分钟；鸡蛋打入碗中，加少量盐充分搅散。

2. 锅中烧水微沸，下入百合焯水30秒，捞出沥干备用。

3. 热锅倒油，倒入蛋液，定型后划成小块盛出。

4. 底油下入虾仁翻炒至变色，加入百合快速翻匀，再倒回鸡蛋，加盐调味，撒上葱花即可出锅。

作用

百合养阴清心、舒缓秋燥，虾仁补养精气，鸡蛋温和健脾。整道菜清爽不油腻，七夕食用寓意二人静心相守、心意相合，同时润燥防秋燥，减轻换季心烦口干。

二、糯米红糖藕

食材

粉藕1节、圆糯米80克、红糖适量、红枣3颗、清水

制作步骤

1. 糯米提前浸泡4小时；莲藕洗净，一端切下厚片当作盖子。

2. 将糯米灌入藕孔，边塞边轻敲，填满后把切下的藕片盖回，牙签固定封口。

3. 藕放入砂锅，加足量清水、红枣、红糖，大火烧开转小火慢炖90分钟。

4. 煮好后捞出放凉，切片，淋上锅中浓稠的红糖汤汁即可。

作用

莲藕润燥生津，糯米寓意缠绵相依，红糖红枣甜润和血。这道甜品是经典吉祥吃食，寓意日子甜甜蜜蜜、藕断丝连、长久相伴，温润不燥，适合初秋食用。

三、冬瓜丸子汤

食材

冬瓜300克、猪瘦肉200克、生姜、葱花、盐、生抽、淀粉、清水适量

制作步骤

1. 瘦肉剁成肉末，加姜末、少许生抽、淀粉、盐，分次加水朝同一方向搅匀上劲。

2. 冬瓜去皮切薄片备用。

3. 锅中加清水烧开，转小火，把肉馅挤成小圆丸子下入汤中，待丸子全部浮起。

4. 放入冬瓜片，小火煮6分钟至冬瓜通透变软，加盐调味，撒葱花即可。

作用

冬瓜清润去暑余，瘦肉补虚养血，汤水清淡易消化。寓意生活和顺圆满，诸事清爽无阻滞，伏秋交替之时喝，利水不寒凉，减轻身体沉闷浮肿。

四、桂圆莲子甜水

食材

桂圆6颗、干莲子15克、红枣3颗、少量冰糖、清水800ml

制作步骤

1. 莲子提前浸泡1小时，去掉莲芯；桂圆去壳，红枣洗净去核。

2. 所有食材一同放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢熬30分钟。

3. 放入冰糖搅拌融化，关火焖5分钟，放温饮用。

作用

桂圆养心安神，莲子清心润燥，红枣调和脾胃。寓意同心和睦、平安喜乐，初秋容易心神烦躁，喝这款甜水能舒缓情绪，温润养人。

温馨提示：糯米藕偏滋腻，消化弱人群不宜一次多吃；莲子莲芯苦寒，怕凉可以去除；食疗仅日常调养，不可替代药物。