末伏一到,很多人晚上吃饭就开始犯难。大鱼大肉吧,肚子顶得慌,夜里还容易不踏实;不吃吧,家里老人孩子又都得垫一口。山东这边的老话讲得直白,三伏天过后这口饭,得讲究个顺气、顺口、顺胃。
这回说的三款家常粥,路子很实在,都是末伏时节适合端上桌的那种。莲藕鸡丝粥走的是清香绵滑,百合猪肝粥主打鲜嫩开胃,冬瓜干贝粥则是清鲜不腻。看着简单,里头其实藏着一个意思,末伏饮食不能硬扛,要顺着季节来,少油少腻,补水、补蛋
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