老话说"秋后一伏，热死老牛"，立秋之后的这段时间，早晚虽然凉快点，白天照样燥热难耐。夏天吃了太多凉的，脾胃本来就虚弱，到了秋天再不调理，胃口差、脸色黄、没精神就全找上门了。

这时候早餐就得换换样了。别总啃馒头喝稀饭，换成三碗温润的甜粥甜羹，把胃养好、脾调顺、血补足，气色自然就上来了。

第一碗：糯米山药红枣粥

这道粥最养胃，山药黏糊糊的，煮进粥里滑润软糯，胃里像糊了层保护膜。糯米比大米更温和，能补中益气，配上红枣补血，连喝几天，胃不反酸了，吃饭也香了。

糯米提前泡两三个小时，泡透了容易煮烂。红枣七八颗，掰开去核。山药削皮切滚刀块，切完立刻泡清水里，防止氧化变黑。锅里加水，糯米和红枣先下锅，中小火煮三十分钟。

这时候米已经开花，汤也开始变稠了。把山药块捞出来放进去，再煮二十分钟。山药煮到筷子一扎就透，放冰糖搅化，最后撒一把枸杞关火，焖十五分钟再盛出来。

这粥熬得黏稠拉丝，山药几乎化在米汤里，红枣的甜味全煮出来了。早上来一碗，胃里暖融融的，一上午都不饿。胃不好、总反酸的人，连续吃一周，比吃药管用。

第二碗：桂圆杂粮粥

这碗最补血，桂圆是养心血的好东西，加上黑米、红豆、花生这些杂粮，全是补气血的料。脸色蜡黄、嘴唇没血色的人，喝它最对路。

黑米、红皮花生、红豆各抓一把，提前泡一晚上，不然煮不烂。泡好了连水带豆一起倒进电饭煲，桂圆去壳，红枣去核扔进去，加水。杂粮粥模式煮一个半小时，出锅前根据口味搁红糖，搅化了就能喝。

这粥颜色深紫，豆子都煮开花了，桂圆的甜和红糖的香融在一起。喝完觉得浑身暖和，脸上红扑扑的。女人每个月那几天后连着喝几天，把亏掉的血补回来。

第三碗：红枣蒸苹果

这道最简单，也最讨喜。苹果煮过之后果胶全释放出来，养肠胃还补维生素。配上红枣的甜，不用加糖也好吃。小孩老人牙口不好的，吃这个最省事。

苹果选面的那种，黄元帅或者花牛都行，红富士偏脆，蒸出来口感差一点。苹果不用削皮，搓洗干净去核，切成厚片或者大块，码在碗底。红枣七八颗去核，铺在苹果上面。上锅大火蒸十五分钟，蒸到苹果软塌、筷子一扎就透，汁水都蒸出来了。

端出来趁热吃，苹果软软糯糯的，被红枣的甜味浸透了，盘底的汤汁也别浪费，比糖水还好喝。这道早上当点心，下午当加餐都行。脾胃弱、消化不好的人，连吃几天就顺当了。

这三样怎么安排？胃不舒服的早上先喝糯米粥，脸色差的盯着杂粮粥喝，想省事就蒸苹果当早餐。轮换着来，一周喝上四五回，把脾胃养结实了，气血补足了，入秋才不会手脚凉、脸上没血色。

立秋后这一个月，是调理脾胃的黄金期。别嫌麻烦，早起个二十分钟，把粥煮上，把苹果蒸上。日子是过给自己的，身体养好了，干啥都有精神头。趁着秋凉还没到，赶紧把这习惯养起来吧。