三伏天眼瞅着就到头了，但这时候才是最关键的。很多人夏天没管住嘴，冰西瓜、凉啤酒、空调吹得嗖嗖的，寒湿全憋在骨头缝里。等到天凉了，腰疼腿沉、关节发僵，那都是这会儿攒下的毛病。

末伏这最后几天，是排寒湿的黄金窗口。今天给大伙儿分享三碗热乎乎的汤水，食材都不金贵，趁着天热喝下去，出一身透汗，把寒湿逼出来，到了秋冬腰腿才利索。

第一款：黄芪陈皮生姜水

这道最简单，五分钟就能煮上。黄芪切五片，陈皮撕一小把，生姜切一片（别太厚，两三个硬币叠起来那么厚就行），红枣四颗去核。

全部扔进小锅里，加六百毫升水，大火烧开转中小火煮十五分钟。关火别急着喝，盖上盖子再焖五分钟，让药性全泡出来。

这碗水喝着有点甜丝丝的，生姜的辣味不冲，黄芪的豆香和陈皮的清苦搭在一起，入口很顺。我每天早上起床先煮一锅，趁热灌下去，后背微微发汗，一整天都不觉得困沉。黄芪补气，生姜驱寒，陈皮理气，三样凑一块儿，把夏天耗的气补回来，把积的寒排出去。适合那种总觉得没劲儿、手脚冰凉的人。

第二款：炒薏米姜枣水

薏米得炒过，生薏米偏寒，本来就要驱寒，再用寒的食材就拧巴了。取五十克薏米，五十克生姜切丝，一块儿放锅里小火干炒。啥也不放，就干锅炒。炒到薏米微微发黄、姜丝打卷儿焦黄，满屋飘着焦香味儿就关火。晾凉装进玻璃罐里存着。

喝的时候舀两勺炒好的料，再放三颗掰开的红枣，加水煮二十分钟。要是懒得煮，用开水反复冲泡也行，但得多焖会儿，不然味儿出不来。这道水适合那种舌头胖大、边缘有齿痕、大便不成形的人。

炒过的薏米不凉了，配上姜的热性，把中焦的寒湿往体外推。我有个亲戚膝盖怕凉，伏天喝这个喝了一礼拜，说膝盖冒凉气，但走起路来轻快多了。

第三款：姜米紫苏茶

这道料最多，但炒一回能喝整个秋天。黄小米一把、大米一把、生姜切丝、老陈皮剪碎、红枣去核切条，再备点干紫苏叶。

全程小火，锅里不放油。先把姜丝倒进去炒到半干，水汽散得差不多了，加红枣和陈皮继续炒。炒到姜丝接近全干，颜色变深，这时候放大米和小米。米一下锅，香味儿就窜出来了。继续翻炒，炒到米粒明显发黄、姜丝一捏就碎的程度，最后把干紫苏叶倒进去扒拉几下，闻到紫苏的香气就关火。

晾透了装密封罐，想喝的时候开水一冲，焖个三五分钟就能喝。这茶味道丰富，姜的辛辣、米的焦香、紫苏的清香混在一起，比外面卖的养生茶都好喝。紫苏这味东西，散寒解表，夏天吹空调受的风寒，它最管用。加上米养胃，这道茶不挑人，老人孩子都能喝。

这三道怎么选？图省事就煮黄芪陈皮水，想存着慢慢喝就炒姜米茶，寒湿重、膝盖凉的认准炒薏米姜枣水。

喝这些有个讲究，趁热喝，小口慢慢抿，喝到后背、脑门微微出汗就正好。别喝太猛，出大汗反而耗气。时间上也注意，上午九点到十一点是脾经当令，这时候喝效果最好。过了下午三点就别喝了，姜茶发散，晚上喝容易睡不着。

末伏这几天，少吃寒凉的，西瓜、苦瓜先放一放。每天一碗热汤水，把身体里的寒湿往外赶一赶。等真入了秋，腰不酸腿不沉，上下楼都带劲。趁着现在天还热，毛孔都张着，一碗热汤下去，寒湿顺着汗就出来了。过了这村可就没这店了。