省运会|风里飘着烤肉香!这是齐齐哈尔最地道的“欢迎礼”
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2026-08-16 00:04:30

省运会开幕,素有“国际烤肉美食之都”美誉的齐齐哈尔市,整座城市都浸在暖融融的烤肉香气里。各地游客循着香气走进街头巷尾的一家家烤肉店里,就为一口地道的齐市拌肉。

名气大的老店天刚擦黑就排起长队,塑料板凳在店门口摆成一排,大家攥着排号小票唠着嗑,鼻尖始终追着店里飘出的焦香。深受欢迎的家庭拌肉往烧得滚烫的铸铁盘上一铺,瞬间蜷起边儿,细密的油泡噼啪炸开,诱人的褐红色泽慢慢爬满肉片,这正是美拉德反应在铁板上跳着热烈的舞蹈。焦香、肉香、料香层层叠叠钻进鼻腔,咬开的瞬间汁水在舌尖炸开,外焦里嫩的口感让人大快朵颐,每一家店都座无虚席,满屋子都是碰杯声和满足的赞叹声。

赛场之上,健儿们向着更快更强全力冲刺;炭火桌边,食客们围着烤盘共享烟火酣畅。省运会的热血与烤肉的香气在鹤城的风里撞个满怀,每一口焦香鲜嫩的齐市烤肉,都是这座城市献给全省来客最滚烫、最地道的欢迎礼。

  • 记者:杨镭 张澍 王冠群;视频:杨镭 张澍 王冠群

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