立秋已过，暑气未散。黔东南的夏天还没有真正离开——它藏在满山的蓝莓果香里，凝在冰粉碗底的红糖浆中，融在酸汤鱼翻滚的醇厚鲜香里。此时出发，正赶上这些季节限定的味道处于最好的时候。

酸汤粉

有一种奇特的滋味，只需轻轻嗅闻，

便能将寡淡疲惫的味蕾唤醒。

这便是酸汤，专治夏日没食欲。

野生毛辣果的酸甜综合浓郁的木姜籽味儿，

再蘸着独家秘制的辣椒蘸水，

将Q弹的米粉吸入嘴里，

在这美妙滋味里尽情沦陷。

酸汤米豆腐

米豆腐原本就是一道夏季美食，

当它遇上开胃爽口的酸汤，

这样奇妙组合竟出乎意料的美味，

软滑鲜嫩、酸辣爽口，实在开胃！

烤鱼

都说「无夜市，不夏天」，

夜晚，约上三两好友，

坐在街边小摊旁，吃着烤鱼烤串烤豆腐，

再喝上几杯冒着气泡的冰啤酒，实在惬意！

烤豆腐

一根扁担，一个篮子，

一炉炭火，一张铁丝网，

一块块小豆腐，整齐排列在铁丝网上，

当豆腐烤熟至两面焦黄就可以夹起，

蘸上五香辣椒面，

一口咬下去，豆腐香脆嫩滑。

冰甜酒粑

将甜酒粑制作成冰的，

煮熟酒糟伴着碎冰，

再舀上几颗小汤圆，

汤汁冰冰爽爽，酒糟甜香四溢，

汤圆软糯可口，非常清凉解暑。

杨梅汤

在黔东南各地街边，

随处都能看见一碗碗色泽鲜红的杨梅汤。

喝一杯冰镇杨梅汤，清凉酸甜，

冲走了炎暑天气所有的黏腻和潮湿，

留下的只是回味无穷的酸甜滋味。

蓝莓鲜果

夏日空气里都是酸甜的蓝莓香。

厚重的果粉，饱满的果肉，浓郁的果香。

一整颗放入嘴里，轻轻一咬，

瞬间，口腔里溢满甜丝丝、酸溜溜的果香。

蓝莓冰粉

手搓冰粉，浇上鲜榨蓝莓汁，

再加上新鲜冰镇蓝莓果、葡萄干、花生粒等，

一碗味道清甜、入口滑溜的蓝莓冰粉就做好了。

口口冰凉沁心，一下子就舒缓酷暑带来的燥热。

榕江卷粉

软糯的米皮，包裹上馅料又香又足。

用剪刀将其剪成小截，

淋上蘸水，筷子夹起一小卷，

颤颤的、韧韧的，

咬一口，Q弹有劲的米粉

包裹着各种馅料的复合味道，

一口上瘾了。

阳光正好，酸汤正鲜，

山间的风还带着凉爽。

来黔东南吧，

把这一季的味道留在舌尖，

也把这一季的记忆装进心里。

来源：黔东南州文体广电旅游局