太香了！晚餐4个菜，个个都好吃，儿子大喜：丰盛！

第一个菜，香煎冰鱼

南极冰鱼，上次吃过一次，儿子非常喜欢，赶紧又再做一次。

果然，儿子一见，眼睛都亮了！本来吃饭拖拖拉拉的，这次很积极啊，自己跑过来，准备开饭了，哈哈！

这个鱼，可是一个稀罕货，生活在无污染的南极，只吃南极磷虾呢，一年只捕捞一次，非常珍贵！

随手煎一煎，真香啊！

桌子上光线不好，拿到窗边再拍一张，瞧，太漂亮了！

它的营养价值很高的，高蛋白、低脂肪，自带“脑黄金”，还有多种维生素和微量元素，真的都是实打实的好东西，难怪老一辈人说“多吃鱼聪明”，真的是有科学依据的。

最爱的一点是，它没有鱼鳞，通体雪白，非常干净，处理起来真是太方便了。

最关键是，它连小刺都没有。

瞧，整块肉可以这样撕起来，就留一根脊椎骨。肉质细嫩、鲜甜，片片都是蒜瓣肉，真的好吃啊！儿子真是太喜欢了，连连夸真好吃！

没有刺，真的太省心了，大块大块地吃，过瘾！

就中间一根软软的主刺，没有任何其它的刺，小朋友们真是太喜欢了！

每次看到它，就忍不住感叹：连骨头都这么美，哈哈！

第二个，蒜香猪血

这个菜，连着吃了2天了，天哪，真的好吃绝了！

平时，我几乎不吃内脏之类的东西，包括猪血也很少吃。

但是，突然发现，不用炒不用煮，猪血直接焯一下水，淋点酱油，再加点蒜油，竟然这么好吃！

又嫩、又滑、又香，哎呀，世上竟然有如此美味！

连吃两天还不厌，连老公也看呆了！因为平时，我每个菜一般最多吃两三口就不吃了，这个菜居然一口气吃了半盘！

第三个，木耳炒鱿鱼足

木耳、蘑菇、鱿鱼足、油豆腐、青椒，满满一大盘大杂烩，清清爽爽，木耳Q弹、蘑菇鲜美、鱿鱼足爽脆，样样都好吃！

特别是木耳，厚实弹滑，还补血、清肠刮油，一定要经常吃哦！

第四个，煎豆腐青菜汤

大热天，最爱这些快手汤，豆腐先煎后煮，外焦里嫩，随便加点青菜一起煮汤，很鲜美的！

下面说下做法。

木耳提前泡发。

木耳别放太多，长白山木耳泡发力很强的，一点点，会变一大碗。

泡发好的木耳，要反复搓洗干净，因为皱褶处会有灰尘。

冰鱼提前放外面解冻，剖洗很简单，剪开肚子，把里面的东西，全部扔了。

再去掉鱼鳃，冲洗干净，就好了。

反正也没鱼鳞，非常方便。

擦干鱼身后，抹点盐和酒，表面稍微再抹点淀粉。

平底锅加油，烧热，放入冰鱼煎。

煎至两面金黄即可，很快的。

鱿鱼足切成条状，蘑菇、青椒也切片。

先炒蘑菇。

加入鱿鱼翻炒，再加入油豆腐、木耳翻炒。

加少许酱油和酒，翻炒均匀，最后加青椒，出锅。

煎豆腐，也要热锅热油，建议大火煎，这样豆腐不会粘锅。

迅速翻面，煎至两面金黄，加水煮沸，加入青菜，加盐调味。

最后焯一下猪血，煮沸后捞起，放盘子里，加少许酱油。

锅里加油，放入姜蒜爆香，连热油一起淋在放了酱油的猪血上，撒葱花，上桌。

好吃，儿子吃得开心极了！