原创老妈做“发糕”，不加水只加它，发糕松软香甜，更蓬松_旅游资讯

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2026-08-15 10:45:50

标题：老妈做“发糕”，不加水只加它，发糕松软香甜，更蓬松

在这个追求健康饮食的时代，我们总是在寻找那些既美味又健康的美食。今天，我要和大家分享的是一种简单而美味的家常美食——发糕。但是，你知道吗？传统的发糕制作过程中，往往需要加入大量的水。但是，有一种方法可以让发糕变得更加松软香甜，那就是加入一种叫做“酵母”的神奇物质。

酵母是一种天然的发酵剂，它可以帮助我们的面团发酵，使发糕变得蓬松柔软。但是，酵母并不是随便加入的，它需要与面粉、糖等其他食材一起混合，才能发挥出最佳的效果。

首先，我们需要准备以下食材：面粉、酵母、糖、温水。然后，我们将酵母用温水溶解，再将面粉和糖混合在一起，加入适量的温水，搅拌成面团。最后，将面团放在温暖的地方发酵，待其体积膨胀到原来的两倍大时，就可以进行下一步了。

接下来，我们需要将发好的面团分割成小份，每份大约是一个乒乓球大小。然后将每个小面团擀成圆形面皮，中间稍厚，边缘稍薄。接着，在面皮上刷上一层薄薄的油，以防止粘连。最后，将面皮卷起来，用筷子或者手掌轻轻压扁，形成一个圆形的发糕坯子。

将发糕坯子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。在蒸的过程中，我们可以准备一些水果或者坚果作为点缀，让发糕更加美味可口。

总之，通过加入酵母这种神奇的物质，我们可以制作出更加松软香甜的发糕。而且，这种方法不仅简单易行，而且还可以让我们的饮食更加健康。所以，下次做发糕时，不妨试试这个方法吧！