跟风做的，没想到这么好吃！几分钟就能搞定！_旅游资讯

创始人

2026-08-15 10:45:04

我家小侄女从来不肯碰苹果，切块不吃榨汁也不喝，上周我试了个山药苹果蜜豆煎饼，山药和苹果打成泥拌上面粉煎了煎，中间放点蜜红豆对折起来，端给她的时候她一开始还摇头，哄着尝了一口眼睛就亮了，自己伸手又拿了一块。

食材：山药150克、苹果140克、鸡蛋两个、低筋面粉150克、蜜红豆适量。

做法：

山药去皮切块，苹果去皮去核切块，跟两个鸡蛋一起放绞肉机里打成细腻的泥糊

加150克低筋面粉搅匀，面糊是能流动但不稀的状态，面粉吸水性不一样，太稀了加粉，太干了加点水调

平底锅刷薄油小火加热，舀一勺面糊倒进去摊成圆饼，等底部凝固了撒一点蜜红豆在上面，然后对折起来再煎一下两面金黄就出锅。

煎好的饼外面微微焦脆里面软软糯糯的，山药和苹果打碎了吃不出苹果的块状口感只有那股清甜，蜜红豆甜甜的增加了口感，不爱吃苹果的孩子真的可以试试这个，把苹果偷偷藏进饼里，不放蜜红豆的也可以直接当早餐吃。