原创秋天雪梨大量上市！3种家常吃法，润燥养肺，换季少遭罪_旅游资讯

创始人

2026-08-15 08:49:05

入秋之后秋燥找上门，嗓子干、干咳上火很常见。雪梨价格实惠，生吃可以清内热，做熟之后润肺滋阴。分享三款简单家常做法，甜羹、粥、炖汤全都有，全家都适合吃。

一、银耳雪梨橙子羹

食材

干银耳、雪梨、橙子、冰糖少许、清水

做法

1、干银耳冷水泡发，剪掉硬根，撕成小朵。

2、雪梨用盐搓洗外皮，去核切块，保留梨皮；橙子去皮拆成小瓣。

3、锅中加水，放入银耳小火炖30分钟，煮到汤汁微微出胶。

4、加入雪梨块继续炖15分钟。

5、最后放橙子瓣、冰糖，焖煮5分钟关火。

小贴士：橙子不要久煮，保留果香；脾胃偏寒尽量温热饮用。

二、雪梨小米粥

食材

小米、雪梨、清水

做法

1、小米淘洗干净，清水浸泡10分钟。

2、雪梨去皮去核，切成小丁。

3、锅里水烧开，下入小米，小火熬20分钟，时不时搅拌避免糊底。

4、倒入雪梨丁，继续小火熬10分钟，熬至粥软糯即可。

小贴士：自带果香，不用额外放糖，早上当早餐吃很舒服。

三、雪梨莲藕排骨汤

食材

排骨、雪梨、莲藕、生姜、料酒、食盐、清水

做法

1、排骨剁块，清水浸泡20分钟泡出血水。

2、排骨冷水下锅，放姜片、料酒焯水，撇净浮沫，温水冲洗干净。

3、莲藕去皮切滚刀块；雪梨去核切块。

4、砂锅中放入排骨、姜片，加足量清水，大火烧开转小火炖40分钟。

5、放入莲藕、雪梨，再炖20分钟，出锅加盐调味。

小贴士：汤品润而不腻，清补兼顾；雪梨后放，防止煮得过于软烂。

食补小结

秋天多吃雪梨，换着花样做羹、煮粥、煲汤，缓解秋燥带来的口干、咽喉不舒服。