如何制作日本的传统点心“萩饼”？_旅游资讯

创始人

2026-08-15 08:48:25

“萩饼（红豆饼）”是日本传统点心。您吃过吗？

"萩饼（红豆饼）"中红豆的红色自古以来被认为可以驱邪。之所以成为供品，据说是因为用具有辟邪功效的红豆和当年珍贵的砂糖制成的食物，能够向祖先表达感恩之情。

在日本，3月的春彼岸时“红豆饼” 又被称为 “牡丹饼”，9月的秋彼岸时则被称为 “萩饼”。据说这源于该时期盛开的季节性花 ——“牡丹” 和 “萩”。萩花是在 1300 多年前所作的“万叶集”中被频繁吟咏的花卉，自古以来就深深吸引着日本人的心。

请各位参考在8月5日举办的“和食文化交流・食育体验活动”中，大使官邸主厨制作萩饼（红豆饼）的视频，并挑战一下制作萩饼（红豆饼）吧。