消费日报-今朝新闻讯 近日，多位在英国的华人博主发布视频称，河南胡辣汤知名品牌方中山即将在伦敦开店。

▲即将开业的方中山伦敦店（视频截图）

有博主表示，该门店位于大英博物馆附近，目前已张贴出“方中山海外首家店 伦敦店即将开业”的宣传海报，海报上印有胡辣汤、水煎包、牛肉馅饼等产品图片，以及“一碗胡辣汤，温暖一座城”的宣传语。

8月13日，《大象新闻》就此采访了方中山品牌运营总监方磊，他表示，方中山胡辣汤将在伦敦开店确有此事，预计今年9月中下旬具备开业条件。据悉，方中山胡辣汤伦敦店的所有菜品结构和制作标准会继续和郑州总店保持高度一致，例如大家熟悉的胡辣汤、牛肉盒、水煎包、蒸包和葱油饼这些核心产品。“就连胡辣汤的辣度上也没有做任何调整，原汁原味的在伦敦呈现。”方磊说。

▲方中山胡辣汤门店

资料显示，方中山品牌始创于1991年，由创始人方中山在河南郑州创立。据官网介绍，2007年郑州方中山食品有限公司成立，该公司主要推广多品类胡辣汤方便食品，并自主研发打造胡辣汤行业方便型食品的全流程生产线。目前公司业务遍及全国各大省市，产品远销数个海外国家，截至目前，方中山胡辣汤在全国拥有200多家加盟店。

在行业层面，2024年前后，一批河南本土胡辣汤品牌纷纷在省外开店，北京、上海、南京、杭州等地的多家胡辣汤门店均有排队现象。不过近一年内，“胡辣汤热潮”似乎有所降温。据市场消息，大众点评显示，方中山胡辣汤在深圳、南京、苏州等城市均有一部分门店关停。除方中山外，逍香源、王忠圈、高群生等知名胡辣汤品牌，也都分别出现了门店减少的情况。

业内分析人士指出，相较于在河南本地，胡辣汤品牌在省外开店会面临更多挑战。例如胡辣汤口味具备较强地域属性，是否能被外地顾客接受；一线和新一线城市租金、人工成本较高，是否会影响盈利空间等。此次方中山胡辣汤在伦敦开出海外首店，是该品牌突破消费圈层的一次新探索，此后能否持续吸引华人群体并拓展本地客源，仍有待市场检验。